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人参竹笙鸡汤
(2008-03-22 00:33:34)
标签：
鸡汤饮食厨房家庭生活补品烹饪健康 |
分类： 美酒与美食 |
原料：老鸡200克，人参1根，竹荪5克，肉丁20克
调料：盐5克，胡椒粉2.5克
做法：
1.将老鸡去杂洗净、焯水去血水备用。
2.炖盅内放入人参、竹荪、肉丁，大火烧开，然后转小火炖约4小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
贴士：人参能够“补五脏、安精神”，增强免疫力，
而竹荪有预防高血压，降低胆固醇等功效，再加上鸡汤中的水溶性营养素，如维生素B1等，是一款相当健康的营养汤。
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