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烤蘑菇青口
(2008-01-17 18:35:50)
标签：
西餐美食饮食厨房家庭生活烹饪 |
分类： 美酒与美食 |
材料：青口、白蘑菇几朵、蒜、蛋黄沙拉酱、胡椒粉、盐、芝士粉
做法：
1 洗净青口和白蘑菇。
2 将白蘑菇切四瓣儿。
3
锅热橄榄油，炒香蒜末，倒入蘑菇，炒炒，倒入去壳的青口（也叫海虹），加盐和胡椒粉少许，一起炒炒熟。
4
转入烤盘，上面薄薄几一层蛋黄酱，撒点儿芝士粉，放入烤箱，用上火（Broil）烤至表面金黄即可。非常鲜香。
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