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别有风味的肉汁茄子
(2008-01-03 01:22:23)
标签：
美食茄子饮食厨房家庭生活烹饪 |
分类： 美酒与美食 |
材料：茄子一个，唐芹一根，蒜，已调味的肉沫
做法：
1
茄子洗净后，从中间开一刀，这样快熟，当水煮开后，把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至熟。
2
茄子蒸好后倒出多余的水份，装盘备用。
3
把所有的配料爆香，然后将(调味料：上汤，酱油，白醋少量，辣椒酱，糖，麻油，生粉水)倒入煮滚。
4 酱汁煮滚后加入唐芹。
5
把酱汁、熟油与茄子拌匀即可。
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