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情有独钟 清香小煎饼
(2008-01-03 01:13:38)
标签：
美食饮食厨房家庭生活烹饪 |
分类： 美酒与美食 |
原料：芹菜的叶子80克，可以略带点芹菜的细杆，维也纳香肠一根切薄片；葱花适量；熟玉米粒150克；鸡蛋一只
做法：
1、芹菜叶放入盆里，撒1小匙的盐略放置5分钟，这样可以有少许的水分渗出。然后，把其他所有DD放到钢盆里，搅拌均匀；
2、中筋面粉3大匙，糯米粉2大匙，统统放入搅拌。这样，均匀的面糊就成啦（其实，叫它面糊有点牵强，面粉的量实在很少，蔬菜玉米占了绝对多数；
3、准备饼铛（平底锅也可）。放橄榄油烧热后，将面糊摆到锅里。因为量不大，所以我就在饼铛里很从容地摆出了个长方形，呵呵，等会可以切成规则的方块饼；
4、两边小火煎熟即可，因为我用的饼铛是上下加热的，所以不必翻面，一下子就好了。
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