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春节宴客菜菠萝翅中美食 |
分类: 香香肉菜 |
年越来越近年味越来越浓,可是我却没了童年时期盼过年的那种雀跃的心情,
过年现在于我来说只是年龄的增长,感慨的说唉又老了一岁啊!
菠萝鸡翅
食材:翅中八个,菠萝半个
调料:料酒,蚝油,海天头道酱油,葱,青椒
做法:
1、将菠萝切成小块
2、翅中洗净沥干水,用刀将背面划几刀
3、翅中放入容器中倒入料酒和蚝油腌制
4、锅倒倒油放入葱花爆香
5、放入翅中
6、将翅中煎至两面发黄
7、倒入头道鲜酱油和腌翅中的酱汁翻炒
8、放入切好的菠萝块翻炒
9、最后倒入青椒翻炒几下
10、即可出锅装盘
草儿念念碎:
翅中在里面划几刀是为了更好的入味,正面为了好看没动刀子
翅中因为用酱汁腌过所以在煎的时候容易粘锅,要用筷子或铲子多翻几次
这道菜不入放盐哦,蚝油和酱油都是咸的,搭配着菠萝的酸甜,开胃下饭好吃。