常来我博客逛的亲们肯定也经常听我念叨不爱吃香菜，香椿等一些味道比较冲的菜，老公觉得我是怪胎，香椿如此美味的东西我怎么能不喜欢吃，有时我也会被迫捏着鼻子吃上两口，一人不爱可不能剥夺里家其他成员喜欢吃吧，所以在这草长莺飞的香椿季，肯定不会让家人错过这大自然的恩赐，今天给大家推荐4道香椿美味的家常红典吃法。

    香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。

 这图片今天整的是不是像个花痴似的

食材：香椿芽，面粉，鸡蛋

调料：食盐，花椒粉

做法：
1.将香椿用开水氽烫

2.氽烫好的香椿捞出沥干水份

3.将鸡蛋面粉和花椒粉盐放入一起

4.将面粉和鸡蛋调成糊状

5.放入氽烫好的香椿芽裹上面粉糊

6.锅内油温烧至大概八成热时，放入挂好糊的香椿，炸时油温要高，炸出来才不太油腻。炸至金黄即可

TIPS：

面粉糊调的不能太稀，要能让香椿挂住才好

炸时油温要高，炸出来才不太油腻。

【凉拌香椿】【香椿炒鸡蛋】【香椿鸡蛋饼】