端午小长假第三天一家三口即兴去了趟无锡，早上4：30起床准备出门，晚上12点才到家，大部分时间都花在路上了，这一天累的我连着休息了两天才缓过劲来。

    我一直认为做菜是靠灵感的，灵感有了我一天能做出七八道自创的菜来，有时候没灵感，我连着几天也想不出一道满意的菜谱来，我去买菜很少先是想好吃什么再去买，一般都是看到什么新鲜买什么，买回来后再慢慢想着怎么吃，这几个杏鲍菇买回来后没想好怎么炒会好吃，就顺着感觉先把它切成丝，丝切好后再看着调料来给它找合适的伴侣，这道菜炒好后起名也纠结了会，本来想叫辣炒杏鲍菇丝，觉得有些绕口，就改叫现在的名字了.

    这道可是超级好吃的下饭菜哦，有亲说下饭菜顾名思义就是想人多吃饭多吃菜，饭菜吃多了肯定会长肉肉的，其实这道菜和减肥并不冲突呢，菌类食物是最流行的低脂肪，富含维生素的最佳减肥食品，辣椒也可以有助于让体内脂肪燃烧，促进人体新陈代谢。嘿嘿，把两样食材搭配在一起的下饭菜其实也是可以减肥的啦。

食材：杏鲍菇

调料：泡椒，海天蚝油，红椒干，虾油，（虾油的制作方法点这里）

做法：

1.将杏鲍菇洗净切丝

2.将两种辣椒也切成丝

3.锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味

4.放入杏鲍菇丝翻炒

5.加入一大勺蚝油快速翻炒

6.将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅 

TIPS：

杏鲍菇比较吸油，可以多倒些油

虾油因为已经是高温炸出来的， 放入辣椒后温度不要烧的太高

蚝油本身带有咸味，食盐可根椐个人口感添加，

这道菜属于快手小菜，无须加水