嘿嘿，这周我像打了鸡血一样很勤快，博客一连五天持续更新，好久没像这样了，昨晚又折腾了四烤盘的饼干，表扬下自已哈，希望这好习惯能一直坚持下去。

    圣诞节马上到了，到处都洋溢着节日气氛，今早送凯去幼儿园，门卫扮演着圣诞老爷爷给孩子们发糖果，凯看到这个圣诞老人时好像想着小心事，估计在想着他跟圣诞老人许愿要的汽车造型的手表会不会实现吧，我忘了告诉他这个心愿肯定会实现的，不过要等明天由家里的圣诞老人发啦，昨晚我去了买棵小圣诞树，回家装饰了下，他在店里又挑了几张卡片送给老师，挑了公主图案的送给他们年青漂亮的S老师，挑了个圣诞老人的给年纪大些的W老师，还给自已也挑了一张铠甲勇士图案的。今早让我代笔写上祝福后带到学校送给老师去了。祝所有亲们圣诞节快乐哦！

    今天烧的鱼叫红娘鱼，不知大家认识吗，这鱼体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼，以前我以为它在海里是做红娘工作的才叫这名字的呢，而且它还长着像是蝴蝶翅膀一样的鳍，很漂亮哦，红娘鱼鱼刺不多，肉肉是蒜瓣肉状，非常适合孩子吃，这种鱼我们这里多数是晾晒成鱼干，我以前做过一道烤鱼用的就是这种鱼干，晒干后鱼皮呈灰色

                                          普罗旺斯烤鱼

像不像是蝴蝶的翅膀

酱烧红娘鱼

材料：红娘鱼

调料：豆瓣酱，料酒，生姜，红椒，葱，白糖

做法：

1.锅内倒油后放入葱姜蒜爆香

2.放入两大勺豆瓣酱

3.锅内加水将酱汁煮开

4.放入洗净的红娘鱼，倒入少许料酒和白糖

5.大火煮开后改小火慢煮

6.煮至汤汁收干时出锅即可

TIPS：

这道菜用豆瓣酱来烧就不用放酱油了，豆瓣酱也起到上色提鲜的作用,

盐也要放的适量，本身豆瓣酱就是咸的。

昨天某丫头问我她烧的鱼为什么会碎，说几条让鱼不易碎的小方法：

1.水加至漫过鱼即可，这样烧的时候汤汁才会均匀的包裹着鱼

2.鱼煮沸后要用锅铲紧贴着锅轻轻铲动鱼不让它粘锅，

3.烧的时候不要经常翻动鱼，

4.在鱼盛出时锅铲也要紧贴着锅使每条鱼整个铲起。

 我家的鱼： 

        干煎带鱼                     咸鱼豆                         红烧杂鱼

       水煮鱼                油煎小黄鱼               普罗旺斯烤鱼

啤酒酱焖小黄鱼                 红烧鲫鱼                 红烧武昌鱼