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貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅
(2019-06-12 17:55:08)
标签：
美食鸡翅不菲铜锅价格 |
分类： 一饮一食皆文章 |
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原料：
做法
做法
步骤1：鸡翅用流动的水冲洗干净
步骤2：锅内放冷水，加少许料酒，放鸡翅，谁开后撇去浮沫！捞出鸡翅，留原汤备用
步骤3：胡萝卜去皮切成滚刀块，辣椒切片，葱段，蒜片，姜片备用
步骤4：锅内放油，放葱段，姜片，蒜片爆香
步骤5：放鸡翅炒至颜色金黄
步骤6：放胡萝卜一切翻炒
步骤7：放豆瓣酱，甜面酱炒匀
步骤8：放少许老抽炒匀
步骤9：加入原汤没过鸡翅
步骤10：加适量盐
步骤11：把八角，花椒，黑胡椒粒，小茴香，肉桂，丁香包成料包，放入锅内
步骤12：大火炖至汤汁浓稠
步骤13：最后临出锅时撒少许小香葱
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