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用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

(2014-07-15 23:22:22)
标签:

猪肉

彩椒

糖色

鱼筋

美食

分类: 滋味人生--鸡鸭鱼肉

用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋
 

  照片中的这个砂锅,

  是我很喜欢的一个,

  这是第一次用!

  虽然,

  我也是买了老长时间了~!

  买回来了就那么放着,

  那天,

  一不小心,

  把盖子掉在了地上!

  完了,

  这越是自己喜欢的东西,

  怎么就那么容易摔碎呢?

  虽然,

  我是一万个心愿的希望它没有摔坏!

  事实上,

  还是摔出了一道很长的裂纹!

  这,

  可是我从来都没有用过的呢!

  虽然,

  我很小心翼翼的收拾着它。 

  它还是难逃摔坏的厄运!

  我不禁责怪自己。

  我怎么那么不小心呢?

  心疼,

 真的是有些心疼!

    =================================================================

  【原料】:鱼筋  猪肉

  【辅料】:彩椒

  【调料】:豆瓣酱  甜面酱  糖色  老抽  炖肉包 

  【做法】:

  用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

  1,猪肉切块

  2,锅内放少许油,放猪肉炒至变色,倒出锅内多余的水分

  3,加豆瓣酱,甜面酱,糖色,老抽炒至猪肉出油

  4,锅内放足量的水,水量要完全没过猪肉,加葱段姜片,炖肉包

  5,加适量盐调味

  6,中火慢炖至猪肉七成熟

  7,鱼筋切小段

  8,加入将要炖好的猪肉中

  9,炖至锅内的汤汁变得粘稠,猪肉软烂,鱼筋变得透明

  10,彩椒切片,加入炖好的鱼筋中炒匀出锅即可

 

用传统的做法烧出并不传统的食材--红烧鱼筋

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