有的时候，

  我做菜喜欢放很多的调味料！

  我总是觉得，

  多放调味料会让菜的味道更好！

  我所喜欢的，

  真的是那种浓油赤酱的味道！

  岂不知，

  有的时候，

  正是这些所谓的调味料，

  遮挡住了食材本身的清香！

  吃到嘴里的，

  是味精，或者是鸡精的鲜味~~~~~

  曾经有那么一段时间，

  我特别讨厌味精的味道，

  那个时候，

  我们家即便是吃拌黄瓜，

  我都强烈要求我妈不能放味精！

  就是那么一段时间，

  后来，

  我就做什么菜都放味精，

  我也觉得，

  这菜只有放了味精，

  才会有足够的鲜味！

  有的时候，

  味觉上的体验太多了，

  反倒迷失了我们的味蕾，

  遮盖住了那本身自带的味道！

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  那次去市场买菜，见有卖生的鹌鹑蛋的！呵呵，别说我是少见多怪啊，我以前真的只见过卖熟的，真没看见过卖生鹌鹑蛋的！禁不住好奇啊，买了一斤生的鹌鹑蛋回来！这个太小巧了，有点迷你鸡蛋的意思哈！以前的鸡蛋都是做了茶叶蛋，这次觉得少放一些配料吧，只做茶香的！只放茶叶和冰糖还有盐，其他材料都不放了，只吃那淡淡得茶香和食物本身的味道！

  【茶香鹌鹑蛋】

  【主料】：鹌鹑蛋

  【辅料】：绿茶

  【调料】：盐  冰糖

  【做法】：

  1，鹌鹑蛋放冷水中煮四分钟

  2，将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味

  3，锅中放清水，放绿茶

  4，水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟

  5，关火，加少许盐调味。

  6，鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可