提起麻将模，

  绝对是我偶然之间“抽风”才想起来买的~~~~~

  那天，

  上班无聊中~~~~~

  突然就想：要不买个麻将模吧？回头弄点巧克力！

  我就是属于典型的“人来疯”型的，

  这要说干啥，

  就非得把这事做了不可，

  那天下班已经挺晚了，

  回家还是在淘宝上买了这个，

  其实，

  这个麻将模本来就不是我想买的那个，

  我在淘宝看了半天，

  看上了带色子股那个，

  可是这卖家偏偏就给我发了这个过来，

  当时看这个模的时候我都老失望了，

  还有一起买来的咸蛋黄，

  也不是很满意，

  及其郁闷之中给卖家发信息，

  要个说法，

  要说这卖家小姑娘，

  还真是不错，

  态度非常诚恳的把这事给解决了，

  我也就只能是用这个了！

======================================================================================

  这个麻将棋格蛋糕，是送老爸的生日礼物，那天，是我老爸六十岁的生日！哈哈，转眼之间，我爸就成了小老头了！这日子，咋过这快呢？在我的记忆中，一直都有我爸“我都四十多了，我都四十多了”的唠叨呢！如今，又是二十来年过去了，我老爸以后再唠叨的时候，那就得“我都六十了”

  【八寸可可戚风】：鸡蛋五个  低筋面粉70克  可可粉30克  白砂糖60克（加入蛋白中）  白砂糖40克（加入蛋黄中）  油65ml  水65ml  泡打粉4/5小勺

  【奶酪糊】：奶油奶酪250克  淡奶油500克（我用的是金钻的,本身就是甜的，所以我少加了一些白糖）  白砂糖50克  吉利丁片4片（这个奶酪糊的量实在是太大了，我最后剩了1/3的量，如果想用正好的量的话，建议您全部乘以2/3)

  【麻将】：黑巧克力  白巧克力若干  番茄酱少许

  【蛋糕围边】：彩迪卷三盒（如果您想要更好的效果，建议您买六盒彩迪卷，剩下的废料自己吃，满足口腹之欲）

  【做法】：

  1，提前一天晚上，烤好一个可可戚风，可可戚风的详细做法，看这里可可戚风蛋糕，提前烤好戚风蛋糕，可以后足够的时间将蛋糕晾凉，第二天做的时候，时间也会比较充分，淡奶油也要提前一晚上拿出放冰箱冷藏室中解冻，第二天用

  2，找一张硬一点的纸，裁出一厘米宽的长条，围着蛋糕一周，中间用胶条固定，做个简单的纸圈

  3，沿着纸圈，用刀子慢慢的将蛋糕片成1厘米厚的蛋糕片（因为片蛋糕片技术不佳，只能是想了这么一个笨方法），一共片出三片蛋糕片即可（一片做底，两片做中间的棋格）

  4，最重要的一步，因为是要做棋格蛋糕，所以，切出来的蛋糕圈一定要均匀，这个笨方法也是我自己想的，为了切出来的蛋糕圈大小均匀，我还特意找同事借了个圆规回来

  5，比着八寸蛋糕模的底托，在硬纸上画个圆形，这个圆形是和蛋糕片一样大的，画出圆心，然后连出直径，将圆的半径平均分成四等份，然后用圆规画出四个圆

  6，用剪刀沿着圆圈剪开，最后留一到两厘米是连在一起的（别全剪开，全剪开的话，这个模就散了，不好用）这个简易的纸模就做好了

  7，将纸模放到一片蛋糕片上，圆心处用牙签固定

  8，用刀尖沿着圆圈慢慢切开蛋糕片，四个圆全部切完以后，拿开纸模，最后连着的部分，在用刀子切开即可（蛋糕片一片一片的切，切出来的圆环才会整齐）

  9，一共切两片蛋糕片，第三片蛋糕片直接用作底托

  10，奶油奶酪室温软化，然后用电动打蛋器打至顺滑

  11，淡奶油加50克白砂糖，用打蛋器打至七分发（打好的奶油能够保持清晰的纹路即可）

  12，吉利丁片隔水融化成液态，加入淡奶油中拌匀

  13，将淡奶油分次加入打好的奶油奶酪中拌匀，成奶酪糊

  14，将用作底托的蛋糕片放入蛋糕模中，然后放第1,3,5片蛋糕圆环

  15，奶酪糊装入裱花袋中，底部剪一个大小合适的口，然后将奶酪糊挤入间隔的蛋糕环中，要将奶酪糊挤的和蛋糕片一样平，这样才能做出整齐的棋格

  16，挤好奶酪糊以后，在奶酪糊上放第2,4片蛋糕片

  17，再用奶酪糊填满

  18，同样的道理，再放1，3，5片蛋糕片，挤奶酪糊

  19，放第2,4片蛋糕片，挤奶酪糊

  20，放完所有的蛋糕片以后，在最上层放奶酪糊，用刮板刮平，放冰箱冷藏室！

  21，白巧克力隔水融化，在麻将模中倒入少许白巧克力溶液，等到白巧克力凝固以后，将黑巧克力也隔水融化，倒在白巧克力的上边。等麻将模内的巧克力完全的凝固以后（这个过程，大概也需要一夜吧，如果放冰箱冷藏室的话，速度会快一些），用力的磕几下麻将模，巧克力就脱落下来了！然后在字的部分，涂一点番茄酱，用纸巾稍微擦一下，字体就成了红色的了，非常的逼真！（这个工程实在是太悲催了，我买的白巧克力融化以后，实在是太粘了，根本就不是液体，我本来想里边加一小块蛋糕片的，因为这个白巧克力不行，就只能是全用巧克力了，我整整弄了一晚上，也没弄太好，而黑巧克力融化以后，是液体状的，直接倒在里边就可以）

  22，在白纸上，打2.5厘米的格子，格子打满以后，用剪刀剪去相邻的方格。所有以上的这些工作，全是我第二天做的！一下午加一个晚上，哈哈，我效率真的很低（最后那张图，是第三天早起拍的）

  23，棋格蛋糕冷藏一夜以后拿出来，用热毛巾捂一下蛋糕模的外边，然后蛋糕就很容易的脱模出来了，将剪好的格子纸放蛋糕上

  24，在蛋糕上筛适量可可粉，最后拿开格子纸，最上边的棋格也做好了

  25，彩迪卷长的就用刀切去一部分，弄成大小合适的长度（我买了三盒彩迪卷，本以为足够了，事实证明，只能是一切两半，才勉强够了围边），围在棋格蛋糕的周围

  26，将做好的麻将牌放在蛋糕上，直接摆在上边就行，最后用丝带系一个好看的蝴蝶结

  27，终于是大功告成了，做这个蛋糕，我整整用了一个晚上烤蛋糕，一个下午加一个晚上做棋格和麻将，一个早上做的装饰！哎呀亲爹呀，这工程实在是太大了！

    这个棋格蛋糕，我自己都非常的满意了！而且，这蛋糕切开以后，里边的格子非常的整齐！我爹我妈都惊叹于，这样的蛋糕，他们大闺女是如何弄出来的，我最最遗憾的地方，没有拍到切开的棋格蛋糕，因为我的照片都是在我们家拍的，到我妈那，没硬件条件，我也就没拍，遗憾的了！