我们家那边，

  盛产红薯！

  在我们当地，那叫“白薯”

  我们那边出的红薯，

  远近闻名！

  一方水土养一方人，

  我们家那边的白薯，

  特别的甜，

  而且口感特别好，

  每年比这个稍微早一些的时候，

  正是家家户户收白薯的时候，

  从地里刨回来的白薯，

  放窗台上至少晒上半个月再蒸或者是烤，

  那叫一个好吃啊！

  曾经，

  我结婚以后，

  那时还没有烤箱，

  实在是想吃烤白薯了，

  就从大街上买了两块，

  它怎么就和我们那得没法比呢~~~~~

  缺少的，是那种特有的甜啊！

  每年的冬天，

  我老爸都会捡最好的白薯给我留着，

  他坐大老远的车给我送过来，

  我真的是老大的不忍心，

  我父母也是六十多岁的人了，

  说过好多次了，

  不让他们再种这个了，

  真的是太累，

  可是他们俩，

  总是觉得我们姐俩爱吃这个，

  每年，都种这个！

  不想说些太煽情的话，

  不说了！

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  红薯大量上市的季节，在我们这边也会有好多家一次买一大筐的白薯收着，晒到阳台上，留着这个即将到来的冬天慢慢吃！上次回家，我妈就收了一点白薯，知道我回去，特意给我留的，那个东西太沉了，一次也拿不了多少，拿到了家，也就成了宝贝！烤了一次，因为晒的时间太短呢，还不是很甜！还有一些，阳台上晒着呢，等甜了我再烤吧！去市场买了块紫薯回来，要说这白薯常吃，这紫薯我还真没大买过！主要是这个东西比白薯也贵很多呢！买了一大块，就花了三块多！这要在我们家那边买白薯，三块多能买好几块了！

  【原料】：红薯一块  紫薯一块  糯米粉适量

  【辅料】：红豆沙馅  炒熟的核桃仁  葡萄干  炒熟的芝麻

  【做法】：

  1，红薯和紫薯去皮，切厚片

  2，放锅里蒸20分钟左右至熟

  3，蒸好的红薯放盆中，用勺子碾成泥

  4，盆里加适量糯米粉，先用手搅和一下，然后开始慢慢加水，最后活成软硬适中的红薯面团

  5，同样的方法，将紫薯也活成一个软硬适中的紫薯面团

  6，将两个面团活好以后，盖上湿布醒20分钟

  7，豆沙馅放盆中，加核桃仁，葡萄干和芝麻拌匀，然后分成均等分做成馅心

  8，紫薯面团和红薯面团都分均等分（紫薯面团多一点或者是红薯面团多点都无所谓）

  9，拿一样一个面团放手里，团圆成双色面团

  10，将面团用手按扁，放一个豆沙馅，慢慢收口，包成圆球状

  11，将所有的面团都包完备用（既可以包一个颜色的，也可以包两个颜色的，随您的喜欢喽）

  12，锅内放水烧开，将面团用手慢慢按扁，底部刷少许油，然后放到锅里

  13，盖上锅盖，蒸五六分钟的样子（如果为了更健康一点，直接吃蒸的话，就稍微再多蒸两分钟，其实我的个人意见，6分钟就已经将红薯饼蒸熟了。而且蒸的时间也要看包的红薯饼的大小来定，包的大多蒸会，小个的少蒸会）

  14，蒸好的红薯饼揭开锅盖稍微晾凉

  15，平底锅内放少量油，将蒸好的红薯饼放锅里稍微煎一下，煎成两面金黄色出锅即可

  特别提示：

  如果您采取先蒸后煎的方法的话，一定要等红薯饼稍微晾凉的时候再煎！而且建议您要用不粘锅来煎！我做的这个，出锅我就放平底锅里煎了，结果这个实在是太粘了，铲了半天才翻了面，然后就破相了！