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肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥

(2011-09-30 09:04:03)
标签:

美食

d2

肯德基

香菇鸡肉粥

分类: 滋味人生--米面蛋,汤粥主食篇

肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥

  挥挥手,和过去说声“再见”

  总是想告别过去,可是也总是活在过去之中!

  纵然是逝去的,不会再有!

  可是,自己也一直都想追忆那过去的岁月!

  虽然自己也曾经无数次的和过去说过再见!

  可是,那些过去竟然依旧是就在我身边!

  它还在我的生活里!

  

  放下了,

  自己依然没有轻松!

  虽然,我是多么的想放下!

  可是,依然还是只有我自己知道:

  我真的没有放下!

  当我面临着那个两难的选择的时候,

  我竟然还是进退两难!

  我只是希望你能过得好!

  可是我知道,你过得还是不好!

 

  疲惫了,

  自己想歇一歇!

  可是,我竟然停不下我的脚步!

  当我终于知道了什么才叫生活的时候,

  生活是美好的,

  可是生活给你的,永远都是那无尽的疲惫!

  想想自己的生活,

  幸福的!

  可是这些幸福,是要靠自己的努力去争取的!

  没有努力,又何谈幸福!

  为了幸福,我也只能是别无选择的继续努力!

  自己的一些小小的变化,

  自己也总能为自己感到高兴!

  因为,生活本如此!

 

  这些日子,

  和众死党的联系好像是越来越少了!

  死党给打电话,满口答应着人家:

  晚上到家给你打电话啊!

  晚上,我都忘了!

  因为,我还是累了!

  朋友之间,联系的少了,似乎是距离也远了!

  呵呵,还是别让距离拉开我们的手吧!


  =========================================================================================

  自己在家做肯德基的味道--香菇鸡肉粥

  【原料】:鸡胸一块  香菇  大米

  【辅料】:姜丝  香菜

  【调料】:胡椒粉  料酒少许  盐  香油

  【做法】:

肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  1,大米淘洗干净,提前二十分钟用清水浸泡,泡的时候要在水中滴入几滴香油

  2,鸡胸洗净切成细丝,放入碗中


肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  3,在肌肉中加少许盐,入下底味儿,然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下

  4,姜切细丝


肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  5,锅内放清水,然后放姜丝

  6,水开后放入腌好的鸡丝,用勺子撇去浮沫

  7,将盆内米连水一起倒入锅内,用勺子搅匀,大火烧开,改小火慢熬


肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  8,香菇洗净切成细丝,香菜洗净切成段

  9,令拿一锅放水烧开,水开后放入香菇焯水

  10,将焯好的香菇捞出过凉水
肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  11,再粥将要熬好的前十分钟加入香菇继续熬

  12,粥熬好后关火,然后加一小勺盐,少许胡椒粉调味,
肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥
  13,放入切好的香菜段,搅匀既成

 

肯德基的家常味儿--香菇鸡肉粥

【六招教你熬出美味的粥】

  粥虽美味,但做粥也是有诀窍的:

  1,浸泡

  煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是:熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好

  2,开水下锅

  大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间

  3,火候

  先用大火煮开,再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出

  4,搅拌

  原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

  5,点油

  煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑

  6,底,料分煮

  大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里,其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底是粥底,料是料,应分别焯煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应将粥底和辅料分开


 

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