那天和飞雪姐姐聊天，说：“原来我们踏上的真的是一条不归的路”

  飞雪姐姐说：“别回头，千万别回头啊”

  我笑答：“要是我们都回头的话你得少多少营业额啊”

  自从有了这个烤箱，除了夏天的时候实在是太热，没怎么用它，其他的这几个季节，几乎是每天都没有让它闲着过！真的，烘焙真的是一种很奇妙的感觉，看着自己能动手做出饼干或者是蛋糕，还有现在的月饼，自己真的是特有成就感！有时自己都觉得有些不相信：这个东西真的是经过我的手做出来的么？

  原来真的如君之所说：“每个人都是烘焙的魔法师！”

  呵呵呵，原来我也是魔法师呢！

  很感谢君之，因为到目前为止，我的绝大部分绝大部分的方子都来自他那里！我羡慕它有一双魔法师般的巧手！我也怀疑他一个大男人，竟然能做出那么精美的西点！如果这些东西出自一个女孩手里，我不会觉得很奇怪，但是出自他的手，我真的觉得很奇怪！君之，偶想问你一句：“您那是手么？您怎么会有这么巧的手呢？”（你要是看见了一定要回答我啊！）

  和烘焙结缘，自己最大的感觉还是这个钱包渐瘪呀！自己总是觉得自己的烘焙用品不够用，自己也总是毫不手软的，看上了啥就买啥！典型的，还是败家啊！甚至于给众死党们买东西，自己也得捎上那么几样，不管是眼前就用的还是一时用不着的！玩烘焙也就是半年有余，咱家的那个烘焙用品不敢说能开超市，也绝对的能开小卖部了！为啥啊？喜欢被！

  和烘焙结缘，自己也热衷于吃自己做的各种饼干或者是蛋糕！不再流连于外边形形色色的甜点屋！因为我觉得她们做得真的没有我自己动手做的香！以前没玩烘焙的时候，觉得哪家手工做的小点心很好吃，现在就是觉得还是我自己做的好吃，为啥？真材实料被！自己就得对自己好点，自己就得舍得往里放料啊！不管是黄油，核桃仁，巧克力豆，还是大杏仁，咱都放的足足的，让它吃着特香，带给孩子们，看他们在那抢着吃，哈哈，心里高兴啊！

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  今天的饼干，做得好丑！但是它却是我最最喜欢的一种饼干，非常适合我的口味！这俗话说的：“包子有肉不在褶上”，虽然这饼干的样子丑，但是放了足够多的大杏仁，巧克力豆，加上黄油，红糖！哎呀天哪，实在是太好吃啦！（方子照样还是君之的啊，我懒，直接搬来滴）

【巧克力奇普饼干(Chocolate Chip Cookies)】（参考分量：26块）
配料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草精1/4小勺（因为我没有核桃仁，所以全部用的是大杏仁，一共四十克）

烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄（我的烤箱用的176度，烤了13分钟）

制作过程：

1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2、分两次加入打散的鸡蛋液。
3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
11、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。
12、冷却以后，就可以吃了！

TIPS：
1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼干会更香。