小时候有些愚昧无知~~~~~

  分不清哪种是香椿树，哪种是臭椿树~~~~~

  记得那时候我家后院有一个臭椿树，好像是那个叶子和香椿那不多吧？那个时候听大人们说香椿芽香椿芽的，我竟然总是怀疑我们家后院不就有一棵“香椿树”么？为何从来没有看到我妈给我用那个炒过鸡蛋吃呢？为了这件事情，我竟然也纳闷了好长时间！~~~~~明明有现成的香椿，为何我老妈不吃它呢？

  后来实在有一天忍不住了，问我老妈：“咱们家的香椿芽不可以吃么？为什么咱们从来都不吃它呢？”我老妈也为此笑弯了腰：“傻丫头，那个是臭椿树，那个芽是吃不得的！”

  也曾经为了自己家那棵是臭椿树而郁闷了好长时间，原来那个是吃不得的啊！~~~~~

  竟然是羡慕有的人家有香椿树，人家能吃新鲜的香椿芽！

  再后来有一次去姥姥家，看到大舅家的门前也有那么一棵香椿树！那棵树好像是有些年头了吧，树干都已经老粗了，，枝桠上长满了好些个嫩嫩的小芽！不过这个可一点都不吸引我！我知道那个是不能吃的呀！有那么一天看到我舅舅采香椿芽，我很是纳闷的问：“大舅，你采那个干吗呀？又不能吃~~~~”！当时我大舅一听我说这个啊，照样也是笑掉了大牙~~~~“傻丫头，我这个是香椿那，谁说不能吃啊？”

  呵呵，香椿啊~~~~~

  原来那时候我就已经out了？分不清香椿和臭椿？

  嗨~~~~~~

  只记得那天我让我的舅舅给我采了老多老多的香椿芽！拿回姥姥家，让姥姥给我炒鸡蛋吃！香椿在我的心里或者是只是觉得这个一定是很好吃的一种东西，要不为什么会有那么多的人把香椿这个东西挂在嘴上呢？

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  那天去市场买菜，看到卖菜的那里有很嫩的香椿芽卖，毫不犹豫的买了一把，回家摊成蛋饼！嫩嫩的香椿芽，加上鸡蛋！呵呵，很好吃啊！

  【原料】：香椿芽一小把  鸡蛋三个

  【调料】：盐适量

  【做法】：

  1，将香椿芽用剪刀剪去老根，用水清洗干净，然后控净水分备用

  2，将香椿用刀切成碎粒（至用刀切碎，千万别用刀剁啊）

  3，将切好的香椿放到盆里，打上三个鸡蛋

  4，加适量盐，然后用筷子搅拌均匀

  5，锅内放少许油，小火烧热，然后将锅转一下，让锅底布满油

  6，倒入准备好的香椿鸡蛋液

  7，用铲子将鸡蛋液摊的薄一点，（也可以等蛋液慢慢凝固以后慢慢转动一下锅子，让蛋液摊匀）

  8，等到蛋液一面完全凝固以后用铲子翻面，慢慢煎令一面

  9，煎到蛋液完全凝固，颜色呈金黄色（我这个都有些火大了），香椿变成翠绿色的时候就可以关火

  10，用铲子直接在锅里将香椿蛋饼切成块，大小随意哈

  雨鸾小唠叨：香椿蛋饼其实很简单，也很美味，只加一点盐，吃的时候满口都是香椿的香味！只是中间翻面的时候有些困难，可以用两个铲子来帮忙，翻一个完整的蛋饼！