回家已经有半个月了，除了去次新疆外就在奔波于进城和回乡下之间……

这期间我养了13年的猫咪离开了我们，实在很伤感，不知道它选在我在家的时候离去是幸还是不幸。

在我离开家期间爸妈搬了家，结果我的房间完全新的，床也不是我之前挑好的，没有书桌没有凳子，闹一下还要被我妈说“反正只待两个月”，什么呀~~！在法国租房没法自己布置，回家也不行……我的各种烘焙用具也束之高阁快一年，找起来很是不易，所以过了那么久才开始做烘焙。

这个蛋糕挺容易的，比一般的戚风容易，对打鸡蛋没有什么特别的要求，虽然鲜奶油打发并不是很容易，尤其是夏天，尤其是我家这种厨房里没有空调，但好像打得不那么好也可以做呢。

说到这儿，我越来越有决心，以后自己有房子，客厅卧室都可以从简，厨房一定不能差！最好是把客厅改造成厨房，要大，采光好，装备齐全，质量优异，YY一下……

鲜奶油蛋糕 Whipped cream cake

（配方来自miss蜗牛）

原料（6寸圆模）：

动物性淡奶油174g

低粉112g

泡打粉1tsp

盐一小撮

鸡蛋75g

天然香草精1/2tsp

糖80g

蔓越莓适量

做法：

1，模具涂油撒粉，粉类混合过筛

2，淡奶油加50克糖打发至起尖角的程度，加入鸡蛋和香草精，中速打至蛋黄酱的程度，加入剩下的糖，再打一下，混合均匀。

3，筛入粉类，用刮刀切半均匀，蔓越莓干在低粉粒混合一下，加入蛋糕糊里，切拌均匀。

（果干先在低粉里混合一下可以防止沉底）

4，倒入模具，180度烤约50分钟。

家里最好的就是阳光充足，拍照心情也很好~不过是在早上出门前临时拍的，在我家客厅里霸气的红木茶几上随便弄了下。

打发鲜奶油要隔冰水才好打，不过呢我打得挺不好，加了鸡蛋以后也完全没有蛋黄酱的感觉……但是做出来效果也不差的~所以完全不用担心。