新鲜出炉~还热着呢！

心痒了好久的一款面包，感觉很麻烦所以一直没有抽出时间做。昨天考完一个小考顿时有种放假的感觉……回家就开始揉面。下周五我就在巴塞罗那啦！圣诞万岁~

原来的名字很无厘头：柠香手撕咖啡蛋糕……我实事求是地重新命名了。这款面包很松软很松软，有浓浓的柠檬香味，而且我觉得造型也很漂亮。不足之处在于好肥……我私自减了糖的分量，结果压不住柠檬皮的苦味，吃的时候需要加蜂蜜或者果酱。看来美味和身材真的很矛盾呐```最近长胖了，好在我心态良好，反正这大冬天的捂着看不到，在长到96斤之前都不去管它~冬天就喜欢甜蜜的热腾腾的东西！

方子来自小德，做法她写得很详细~在这里原料（23cmX13cmX6.5cm)：我用的平时做450g土司的模具，把所有原料乘以0.7
中粉（我用的高粉）347g，糖50g，即发干酵母7g，盐1/2小勺，牛奶80ml，无盐黄油57g，水60ml（我减少了些），香草精1.5小勺，鸡蛋2个

糖100g，柠檬皮屑3大勺（3个），橙子皮屑1大勺（1个），溶化黄油57g

我用了2个柠檬一个橙子，可能多了点。橙子有点苦味。

皮屑。法国有专门擦这个的工具，我觉得用一般的削皮器加小刀切就好，注意不要有白色的组织，会苦。

这个面团特别软，不太适合手揉……所以我减了水量。

发出来的效果~

我觉得很漂亮的造型~就是这几天雨雪交加，天气好坏，只能在室内拍照。谁教教我怎么在室内拍啊！！

很柔软，不愧是手撕~~

拍出来翻黄怎么办……

来一片~~加点蜂蜜更美味。