室友禁止我做面包了……算是一种夸奖吧？至少证明我做的很好吃，会让她长胖。

第一次试汤种法。以前觉得很高深，仔细一查其实很简单嘛，就是需要提前准备。

汤种做法自己找吧~要点就是高粉：水=1：5，小火不停搅拌至能留下纹路的状态，盖保鲜膜冷藏24小时。

但是但是，为什么揉面的时候怎么揉都很粘~？不敢随便加面粉，结果整个就一悲剧啊……最后一次整形发酵后都还是稀的。但是的但是，做出来的面包是很柔软，有蛋糕的幻觉！

我家的小烤箱太不给力了！温度不对，只有三层，烤不均匀，一半焦了一半还没上色，让我情何以堪啊情何以堪。并且这房子什么都有就是没有微波炉……果然是典型的法国人家，都用烤箱么？？我现在许愿吧，不管是圣诞节还是元旦节还是春节甚至是明年的生日，送我一台给力的烤箱吧！最好附带个揉面机……我就自己幻想幻想吧```
另外说下这个整形，个人感觉不好。整形好之后还要2次发酵，会导致变形……还是圆形的比较合适吧。不过这个整形的好处是可以有很多层椰蓉……话说回来，我对面团的掌握度实在太低，也无法驾驭这种擀来擀去的东西





我想要漂亮的盘子来装点心………………55555555

心理学快成浮云了……危险