艾园秀:吃颜值,吃服务(多图)
(2017-02-25 22:05:35)分类: 艾园秀 |
送交者:猜猜我是谁
多伦多的西餐厅数不胜数,各具特色。George(乔治) 是一家高档餐厅,Yelp (发布网友评价的机构)得分4颗半星,客人满意度相当高,菜品精致美味,走的是奢侈路线,人均消費$180加元左右。
我们选择的是七道菜的定制,由大厨决定菜式,但每个人可以提出自己的要求,不要这个,要那个,等等。
侍者领班给我们介绍说:七道菜的安排是从比较清淡的蛋白质到比较浓烈的蛋白质,也就是从海鲜到鸡鸭鹅牛之类。
每道菜吃完后,侍者都会来收走碗盘刀叉,再布上新的碗盘刀叉。席间还不停的斟酒倒水,感觉不是在吃饭,而是在吃服务。
七道菜之外,大厨还奉送一道菜,再加餐前的法式面包,总共九道,吃了将近四个小时。
這是我們訂的一間小單間,古樸而簡潔。大部队还没到,坐等:
第一道菜:土豆泥包裹的吞拿鱼(Tuna)
虽然西餐每道菜都是一人一份,但该餐馆的安排很有我们中国情调,每道菜都有两三个花样,花插着分配,相邻座位的人菜式是不同的,这样邻座的人可以分享,等于每道菜都能吃到两三个花样。
鳕魚配搭各种精致蔬菜,用泡沫状醬料提升鳕鱼的鮮味:
忘了这是什么了,反正是海鲜,擺盤特別,每一道菜都不多,但是味道很好:
入口即化的鹅肝和鸭肉,配一块像过吧样的料理,脆脆滴,两种口感截然不同的是才,有创意的厨师居然能把它们配在一起,真是一绝:
煙熏三文魚: