黄米哥哥本来是要给妈妈做生日蛋糕的，但生日蛋糕太难做了，而家里大多数人又都不爱吃蛋糕，连妹妹这个小甜虫都不爱吃蛋糕，因为她一吃就喉咙痒，会咳嗽，而妈妈最爱吃“嚼嚼的”东西，所以就决定做糯米糕。

糯米糕的做法是妈妈从一个同事那里学来的，那个同事是个北方人，很爱做面食，平时经常带自己做的包子馒头到单位来，换妈妈带去的蒸肉扣肉吃。

有一次，那个同事带了糯米糕到单位上，吃午饭的时候给了几块妈妈。妈妈一吃，惊为天糕！哇，软软的，糯糯的，嚼嚼的，太好吃了。

那个同事见妈妈爱吃，就把做法写在一张纸上，给了妈妈。

妈妈便在家里做起糯米糕来。但妈妈是个马虎人，早就不知道把那张纸搞到哪里去了，只好凭记忆瞎做，反正鸡蛋放多了也不会吃死人，所以就放了四五个，牛奶呢，也懒得用量杯什么量了，抓起牛奶壶就往和面的玻璃盒子里倒，先倒少点，不够再加，万一倒多了，就加点糯米粉。

妈妈就记得一个350度，于是就把烤箱调到那个350，然后把装了糊糊的烤盘扔进去，烤一会就去看看黄了没有，等考黄了，就揪一坨尝尝，没熟，就扔进去再烤，熟了，就拿出来。

所以我们黄米同学烤糯米糕时，也没个准稿子，在妈妈的胡乱指导下，胡乱烤出了下面这么个玩意。

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下图右边是糯米粉，在中国店买的，要当心，还有一种米粉，是一般的大米磨的，袋子大小一样，就是上面的字颜色不同（红色的，或者蓝色的），别买错了，我们买错过一次，烤出来很难吃。

下图左边是牛奶，去掉了乳糖（lactose）的那种，因为妈妈乳糖过敏。我们买的全脂牛奶，听说全脂牛奶的奶味浓一些。

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用料全家福，从左到右依次是：食用油，鸡蛋，糯米粉，牛奶，白糖。

按照网上查到的方子，一磅糯米粉应该放四个鸡蛋，但那天家里刚好只剩三个鸡蛋了，而且烤盘也不够大，所以只用了大约0.7磅糯米粉，三个鸡蛋，放了两个瓶盖子那么多的玉米油（食用油），还放了下面那个装糖的瓶子四分之一那么多的白糖。

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把糯米粉放在容器里，鸡蛋打匀后倒进去，再倒牛奶，加食用油，加白糖，不用加水，开始搅拌，一直搅拌到糊糊里没有小颗粒（里面是干粉）为止。糊糊越干，烤出来的糯米糕越硬，反之则越软。

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烤盘是non stick（不粘）的，所以没垫锡箔纸之类，只涂了一点食用油。

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把搅拌好了的糊糊倒进烤盘。

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把烤箱预热到350度（华氏），把烤盘放进烤箱，烤30分钟，不用翻动，拿出来就成了这样，下面烤黄了，上面发泡了。

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等烤盘冷了，把糯米糕倒出来，这是底朝上的样子。不好意思，看相不好，有几个地方粘锅了，还有几个地方发泡了，没挨着盘底，所以没烤黄。

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用刀切成小块，切的时候可以在刀上沾点水，免得糯米糕粘在刀上，切得乱七八糟。

整个过程，只有最后几道危险工艺（从烤箱拿出来，用刀切块等）是妈妈和奶奶帮了忙的，其他都是黄米哥哥亲手做的。照片也是黄米哥哥自己拍的，爸爸帮忙缩小了一下，并加上了汉语说明。

现在，请大家开七（吃）！