作者：艾菜

先问候艾园的朋友们好。

给大家介绍一道最近常做的韩式海鲜煎饼。这道煎饼不仅好吃，营养也挺丰富,  制作过程超级简单，基本上就是把各种食材混到一起，放平底锅里煎一煎就成。

下面是制作过程：

1、准备食材：一杯水里加一小勺盐，搅一搅让盐溶化。打散两个蛋，加些黑胡椒面。以下各种食材各准备一杯：葱，韭菜，大白菜（用任何味道不大易熟的菜都可以，比如西葫芦），混合海鲜（虾，鱿鱼，鲜贝，鱼肉，等。我这次用的熟的虾和鱿鱼。），普通面粉。

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2、把盐水和除了蛋液的所有原料倒入小盆中，拌匀。（蛋液也可以拌在一起。）

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3、取一个平底不粘锅，倒些油，转转锅让油把锅底铺满。把油加热到爆炒菜的热度，然后把面糊的一半倒进锅里，铺平锅底，倒一半蛋液在面糊上。

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4、盖上锅盖，中火煎5分钟。5分钟后用一个大盘子帮助煎饼翻面后，揭盖煎4分钟就可以起锅。（因为煎饼比较软，直接用锅铲翻面容易弄破它。用个大 盘子盖在锅上面，然后和盘子一起翻转把煎饼倒进盘里，再把煎饼滑入锅中就完美搞定翻面了。翻的时候注意安全，可以用个手套什么的握住锅把，小心烫伤。）

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5、煎好的两个饼，香气扑鼻。

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6、就着一杯加了蜂蜜的酸奶开吃。很香的。