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黑椒红酒烤翅

(2015-07-06 20:18:29)
标签:

杂谈

分类: 葡萄酒美食葡萄酒烹饪
   中秋将至,主妇们一定在为,中秋大餐绞尽脑汁吧,不用担心,酒圈网向您介绍餐厅也未必做得出的一道经典美味——红酒黑椒烤鸡翅
材料:
   鸡翅中5个,蜂蜜1勺,生抽1勺,葡萄酒2勺,老抽一小勺、五香粉一小勺,橄榄油、盐、黑胡椒碎和干迷迭香适量。(如没有迷迭香可用同等分量的黑胡椒碎代替)

中秋大餐之黑胡椒红酒烤翅,葡萄酒,红酒,酒圈网

    做法:
1、将鸡翅清洗干净,用厨房纸擦干水分; 在鸡翅上划上花刀,将蜂蜜、生抽、红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入,然后用手给鸡翅按摩,使其充分吸收调料。装入保鲜盒,放冰箱里冷藏3小时以上,最好是放入冰箱冷藏一夜,以遍更好入味。
2、烤箱预热180度,上下火。将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内,再刷上一层蜂蜜和橄榄油;剩余 腌料不要倒去。
3、烤五分钟后取出鸡翅,刷上腌料、蜂蜜,继续烤五分钟。 翻面后继续烤4分 钟,取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。

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