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防癌新食品-葡萄酒煮芦笋

(2015-07-06 20:17:43)
标签:

杂谈

分类: 葡萄酒健康葡萄酒美容
  现在越来越多的国人认识到芦笋是抗癌食品,其实还不仅是具有抗癌功能呢?对很多疾病都有治疗功能的。今天酒圈网给大家推荐的是一道保健食谱——葡萄酒煮芦笋
防癌新食谱-葡萄酒煮芦笋,葡萄酒,红酒,酒圈网
  芦笋的上品者为白芦笋,质感幼嫩,味道清甜,通常国内很少见到,目前的出产地都在欧洲。而中国出产的多为青芦笋,比较爽脆,其口感不如白芦笋,青和白的区别主要是青的见到阳光了,白芦笋通常只有春天才有,而青的一年四季都可以有,我们目前在市场上可以买到的都是青芦笋,细细的,虽然用手掐根部感觉嫩,但真煮好了根部的不小的一节都有些老的。
  有人会问如何来做芦笋呢?不少国人跟抄青菜一样的来抄,有的人用柠檬汁来做,而做这道菜是完全用白葡萄酒。国外做白芦笋不少人也是喜欢用白葡萄酒的,不要用太好的白葡萄酒,通常是用开瓶第三天还没喝完的白葡萄酒来著,作法很简单,将根部切掉一块,整条放在一起放入锅里,加入白葡萄淹没,加点橄榄油,煮开后一会就可以起锅,起锅的时候要留酒汁泡在芦笋里,凉透后,放入冰箱,冰凉了吃。

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