有时候跟朋友们聚餐，开了一瓶红酒，却喝不完，时间一长就会发酸，那怎么办呢？一般我都会用来入菜，比如红酒烩牛腩，比如红酒三文鱼，都是不错的选择。浓浓的酒香包裹着三文鱼，新鲜的水果作为配菜，再倒上一杯红酒，点上蜡烛，在家就能吃大餐了。 

  原料：三文鱼、洋葱、柠檬、生菜、蛇果

  配料：黄油、红酒、生抽、糖、淀粉

  步骤：

1.新鲜的三文鱼准备好。

2.柠檬半个切成两块。

3.用刀去掉鱼皮，挤一块柠檬汁腌制去腥。

4.碗中加红酒，生抽，糖，水淀粉，搅拌成汁。

5.生菜叶，蛇果洗净。

6.洋葱切成细丝。

7.炒锅内加黄油小火融化，放入洋葱丝爆香，翻炒至透明。

8.放入三文鱼煎至两面金黄，中间还是嫩嫩的程度。

9.三文鱼盛出装盘，洋葱盛出不用。

10.锅内倒入调好的料汁，挤上柠檬汁，煮至汤汁黏稠。

11.蛇果切成小块，摆盘。

12.将汤汁淋在三文鱼上即可。