大瓶装葡萄酒（magnum，1.5升）陈年能力更好是大量实践证明的结果。我们甚至可以根据这一经验举一反三，采用诸如四瓶装（Jéroboam，3升）这样容量更大的瓶子来为葡萄酒陈年，唯一的问题是这种超大瓶适用的场合较少了，价格也会令人望而却步。

第一个原因可能是因为在大瓶里温度变化更小，这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。第二个原因是大瓶盛放使得相同容量的葡萄酒接触到更少的空气。因为多余的空气会加快葡萄酒的陈化速度，而如果空气过量，甚至会破坏酒的品质。而更多的人相信，对陈年的帮助应该是多种因素共同作用的结果。

同一种葡萄酒，装在大瓶里比装在普通酒瓶能储存更长时间，口感也更加年轻，会有更馥郁的香气。相反，瓶子越小，葡萄酒的陈化速度就越快。因此，如果几乎存放一瓶酒时间多于一、两年，我不建议购买小瓶（0.375升）装，而储存十年以上的酒，最好选择购买那些大瓶酒。