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为什么要避免用冰箱存放葡萄酒

(2013-10-18 08:52:22)
标签:

杂谈

分类: 葡萄酒新闻

对于葡萄酒而言,它就像一个初生的婴儿,很脆弱,环境更是有着非常严格的要求,稳定的湿度、温度、以及储存环境的干净、无振动、无异味等。可是冰箱却是着所有问题的集中营,会对葡萄酒的酒质造成很大的影响和损害。所以葡萄能放冰箱里吗?答案是否定的。

为什么要避免用冰箱存放葡萄酒

葡萄酒的最佳温度是13摄氏度,并且恒温。而冰箱的温度会在降低到一定温度后暂停,等温度上升后再启动,肯定达不到恒温的要求,不仅温度有波动,而且也太低。再有就是随着冰箱温度的一停一开,它的马达启动也会造成一个不稳定的环境,让葡萄酒处于这么一个震动的环境,可是不理想的。最后冰箱中的食物太多,混杂着各种味道,而这些味道会进入到酒中,影响葡萄酒的味道。所以葡萄酒能放冰箱里吗?当然不能了。

那么对于既没有酒窖也没有酒柜的朋友们来说,怎么保存葡萄酒呢?推荐您把酒藏于床底下、书柜的一角,或是通风透气的储藏室。

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