人如果不能诗意地饮酒，何谈诗意地居住，诗意地生活。那么，怎样喝酒才是诗意地饮酒呢？

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   低价的葡萄酒通常是年轻的，这类葡萄酒口感轻盈，充满果香。陈年葡萄酒的果香则大部分消失殆尽，陈年好酒主要品其回味。由于舌头味蕾的分工不同，舌尖舌头两侧边缘以及舌根对于酸甜苦辣的感知不尽相同，所以同样的一种回味，通过各部分味蕾会带来不同的体验，加上口腔壁和舌头底端也有味觉功效，一种美好的回味，可能有6种以上的体验。好的葡萄酒回味复杂，咽下后不同时间段，更有多层次回味。这样算来，不同的时间和味觉区间给回味带来乘数效应，三种回味在不同时间能有20种以上回味。一支优雅的葡萄酒给您的回味不仅是立体的，更是难以言表的。

  所以我们说，诗意地饮酒，特别是碰到高档葡萄酒，应该是喝上一大口，然后闭上嘴巴，让美酒在口腔中徜徉数秒，流经每个味觉区间以后，再咽下，等待回味出现。

                                                                   酒圈网  宓卓