作家中不乏瘾君子，但是像海明威这样，在小说中三句话不离葡萄酒的，可谓是独一份。

爱创作，爱文学，爱美食，更爱葡萄酒，这就是诺贝尔得主，文学家海明威一生的总结。这位终身不离红酒的诺贝尔奖文学家，在自己小说里写酒的频率与精确，比写食物的更多也更细腻。即使写到食物，也像都是为了配合主人翁当时想喝什么酒来作的搭配。

《战地春梦》中，身处意大利的中尉男主角，每次吃饭，都需有酒。无论是意大利卡布里小岛产的白葡萄酒，或是高级餐馆里的冰马提尼，普通饭店里下饭的啤酒，甚至无时不喝一杯的白兰地、威士忌。海明威对酒的常识与讲究，恐怕少有文学家能比。

美国剧作家田纳西威廉斯，在自传《田纳西威廉斯忏悔录》中记载自己跟海明威第一次见面的场景，就是在古巴哈瓦那(海明威长期居住的“家”)著名的“福罗里达酒廊”。这家“海明威如果不出海就日夜泡在那里”的酒廊，今天还在老哈瓦那的Monserrate供观光客凭吊海明威。

对葡萄酒，海明威在1918年的年少轻狂时就懂得记牌子，而且在他的小说里记得巨细靡遗。意大利事实上是世界上最大的产葡萄酒国，光是从官方登记在案的两百万家酿酒执照，就可以知道它的规模。但这些家庭式的小酒厂，通常不擅塑造自己产品的特殊“个性”，在世界行销上就比不上法国红酒，海明威酷爱意大利葡萄酒。

当然，除了葡萄酒之外，海明威更是随时都需要一杯白兰地。即使炸掉了一个膝盖，躺在医院里，他还是会“喝一小瓶意大利奇昂帝红酒佐餐，然后又喝一杯咖啡和一杯干邑白兰地”，一边读着从美国寄来的旧波士顿报纸，重温贝比鲁斯又投出全垒打的消息。

事实上，海明威在军队里很少有机会喝到白兰地，大部分时间都只能用威士忌代替。对如何喝这种酒精强度较高的酒，海明威也有见解。在《战地春梦》中，他写道：“我真该叫他们威士忌不要加冰，冰块要另外放。”因为这样你才知道威士忌有多少，不至于加了苏打突然弄得太淡。我宁可买一瓶威士忌，叫他们端冰块和威士忌来，这才合理。上好的威士忌非常宜人，这是生命中怡人的享受之一。海明威的不幸结局归结于深度抑郁并且患有一定程度酒精依赖症，我们不清楚到两者的因果关系，至少，葡萄酒是他的文学的一部分，也是他的才华的一部分。