为什么中国人唯独崇拜法国葡萄酒，法国葡萄酒一直占中国进口葡萄酒的50%，而他们在全球的份额只有10%，不是中国人不懂酒，而是法国葡萄酒早已成为法式生活的一部分，不仅仅是葡萄酒，也是时尚的标志，这个观点古已有之。

法国人是聪明的，他们先是塑造一种关于高雅和浪漫的法式生活，然后借此推销法国产品，法国人在推销自己的葡萄酒时，给人的感觉不是在推销一种饮品，而是在推销一种高雅和浪漫的生活方式。因为路易十六时代腐败的宫廷生活，派生了昂贵的生活方式，也打下了法国人在时尚界占据领导地位的基础。我们回顾一下，香水、高跟鞋、胸罩、时装、法餐、芭蕾全部源自巴黎。数世纪过去了，法拉第、居里夫人，已成为过去时，法国在科技领域早已了无声息，只有在时尚界还保持了全球领先的地位。

不是中国人媚俗，盲目媚外，葡萄酒200年前登陆中国的时候，就带有时尚生活方式的标签。新世界葡萄酒崛起，老欧洲葡萄酒走下神坛，是近30年的事情。但在一般中国人眼里，葡萄酒还是和留声机、交谊舞一样，带有十里洋场小开的标签。

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 葡萄酒就是葡萄酒，本来与高雅和浪漫不沾边。但从十九世纪开始，法国人就成功地把法国生活方式塑造成了全球时尚标准，属于这种生活方式的一切东西全都变得高雅和浪漫起来。蜗牛本来是一种令人恶心的动物，一旦它进入法国大餐的菜谱，连最讲究的时髦女人都趋之若鹜了。这甚至造成了一种心理压力，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四，因为法国葡萄酒已经不是一种饮料，而是一种有关高雅和浪漫的检验标准了。 

美国《新闻周刊》的一篇文章写道，“为了去除外国葡萄酒的真正味道，有些中国人往往在波尔多葡萄酒中加入冰块稀释再饮用，更有甚者会兑上可乐一起饮用。” 为何在波尔多葡萄酒中加入冰块或可乐，就“相当不雅观”？或许中国人在其中加入冰块或可乐，恰恰是因为他们不喜欢它的味道。总之，即便中国人在这种饮品中没有获得生理快感，但获得了一种相对于自己喝二锅头的同胞的心理优越感。为获得这种心理优越感，那些富裕起来的中国人宁愿放弃自己的味觉需要，也要饮用法国葡萄酒。 

上引文章的末尾还有一句话：“中国人始终认为法国的葡萄酒是最好的，这应该令法国感到幸运。”国人早已把法国人的生活方式看作最高雅和最浪漫的，也就相应地把法国葡萄酒看作最好的。这种慕法狂，当然使法国的葡萄酒商笑逐颜开了。 

法国人说：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”他们酒的内容太丰富太深刻了。法国人还说：“欣赏一瓶葡萄酒，就像欣赏一件工艺品。”他们酒的制作太精密太细腻了。这就是法国人，他们把喝酒这麽一件简单的事弄得那麽复杂，那麽讲究，那麽深奥，那麽庄重，使得有的人着迷上火，兴致盎然，也有的人不知所措，敬而远之。时尚之所以成为时尚，是因为你在乎并且认同，当你不在乎或者不再认同时，时尚随即贬值。