三种最专业葡萄酒酒杯

标签:
葡萄酒杯葡萄酒知识时尚葡萄酒酒杯葡萄酒酒具 |
分类: 葡萄酒美食葡萄酒烹饪 |
http://www.shm.com.cn/travel/attachement/jpg/site1/20080924/0016ec0a1d240a44360b10.jpg
2、上图:Les
Impitoyables出品的形状独特的品酒杯,只是在特定场合下,被特定的人用来观察酒的颜色。这种品酒杯没有脚,用手指托住两个凹下去的部分持住。杯底是平的,便于观察颜色,旁边的凹陷部分,在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破,帮助释放香气。
3、下图:Riedel公司设计的别致的品酒杯,杯脚是中空的,容积为20ml,方便倒酒的时候控制倒酒的量。用这种酒杯不能摇,而是将酒杯放平,放到台面上滚动一周。这样杯柱中的20ml的酒甚至不会洒出来,酒在酒杯中也有最大的浸润面积,增加香气释放的程度。
德国的Spiegelau牌子的酒杯(上图)价格十分公道,形状也有很多可供选择,只不过做工相对粗糙一些,还是非常适合家用的。上面从左至右三个分别为香槟,奇昂帝杯Chianti和勃艮第型酒杯。

肖特蔡司Scott Zwiesel酒杯做工精细(个人感觉要比Spiegelau精细很多),杯腿很长,看起来精美优雅,只是形状不如Riedel和Spiegelau那样多。还是推荐首选Chianti型酒杯,肖特Scott的波尔多形酒杯杯身太长,有时会影响香味的发散。