葡萄酒生产大国都有自己的分级制度和一些相关的规定，南非也不例外。那么关于南非葡萄酒的分级制度和酒标规定都有哪些呢？

南非的葡萄酒分级制度，借鉴了法国的AOC体系，葡萄酒分级也可以遵循，“产地名越小，葡萄酒越好”的规则，葡萄酒产区分成四个等级。

20世纪70年代起草的“Wine of Origins”产地分级制度（简称WO）划分了现在南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国的Appellation d’Origine Controlée（AOC）系统，WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质，因此除了产区上的制定参照了老世界的做法之外，像法定许可的葡萄品种、如何搭建葡萄格架、灌溉手法和采摘限量等等都没有被制定到这次的制度当中。WO分级中的产区被分成4个等级：地理大区（像开普敦地区）、地域大区（像Overberg）、接着是地区（像Walker Bay），最后才是次区（像Elgin）。上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限，而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区域则是最小的次区单位，平时我们谈论和选购南非葡萄酒的时候主要还是以地域大区和地区作为依据。

大区一级的产区有三个，包括：

1、Coastal Region WO(海岸地区)，

2、Breede River Valley Region WO(Breede河谷地区)，

3、Klein Karoo Region WO(Klein Karoo地区)等

WO亚区

1、 CoastalRegionWO区域包括6个最著名的亚区：Constantia，Durbanville，Stellenbosch，Paarl， Swartland和Tulbagh。

2、Breede River Valley Region 包括Worcester，Robertson和Swellendam 3个亚区，这里的葡萄栽培业已经不太重要。其中Worcecester District约有20个高度有效的合作者，生产全国大约25％的葡萄酒，而南非大约10％的葡萄园在Robertson District。

3、Klein Karoo Region WO亚区从西部的Montagu延伸到东部的Oudtshoorn。