加载中…干起泡酒和干红葡萄酒，不一样的干
(2013-01-15 17:06:30)
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分类： 葡萄酒入门知识 |
葡萄酒的干、半干的区别主要在于含糖量的不同，越干的葡萄酒含糖量越低。起泡酒也如此，干起泡酒的含糖量需要控制在在每升20克到35克之间，这已经是比较甜的了。干红的含糖量，却需要低于每升4克，同样都是一个干字，有着天壤之别。
干红葡萄酒的定义
干葡萄酒：是指含糖量小于等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒：是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
半甜葡萄酒：是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
甜葡萄酒：是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
对于起泡葡萄酒，天然起泡葡萄酒含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
对于起泡葡萄酒，干的定义，是截然不同的标准。
绝干起泡葡萄酒，含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒，含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒，含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒
即便是全干的起泡酒，含糖量也是干红的5倍，桌子上的酒渍，杯口的残液，由于富含糖分，会十分粘手。
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