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世界最流行的25款鸡尾酒(1)

(2012-12-27 10:11:35)
标签:

鸡尾酒

酒圈网

时尚

分类: 鸡尾酒和特其拉鸡尾酒力娇鸡尾

http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/23/xinsrc_18212012310559142003642.jpg

    1.马天尼(Martini)

  (1)干马天尼(Dry Martini)

  材料:金1.5盎司 干味美思5滴

  制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。

  (2)甜马天尼(Sweet Martini)

  材料:金酒1盎司 甜味美思2/3盎司

  制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用红樱桃一枚装饰。

  (3)中性马天尼(Medium Martini)

  材料:金酒1盎司 干味美思1/2盎司 甜味美思1/2盎司

  制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾杯,用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"(Perfect Martini)

  2.曼哈顿(Manhattan)

  主要的曼哈顿类鸡尾酒有:

  (1)干曼哈顿(Dry Manhattan)

  材料:黑麦威士忌1盎司 干味美思2/3盎司 安哥斯特拉苦精1滴

  制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。

  (2)中性曼哈顿(Medium Manhattan)

  材料:黑麦威士忌1盎司 干味美思1/2盎司 甜味美思1/2盎司 安哥斯特拉苦精1滴

  制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾杯,用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"

  (3)甜曼哈顿(Sweet Manhattan)

  材料:黑麦威士忌1盎司 甜味美思2/3盎司 安哥斯特拉苦精1滴

  制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后滤入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。

  3.威士忌酸(Whisky Sour)

  材料:威士忌1.5盎司 柠檬汁1/2盎司 砂糖1匙

  制法:将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中,并加满冰苏打水,将一块柠檬皮拧在酒面,再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。

  4.得其利(Daiquiri)

  材料:淡罗姆1.5盎司 柠檬汁1/2盎司 砂糖1/2匙

  制法:将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾杯,或加有冰块的老式杯内,必要时可多加点糖,用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒,日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用,可助消化,增进食欲。

  5.玛格丽特(Margarita Cocktail)

  材料:特基拉酒1盎司 橙皮香甜酒1/2盎司 鲜柠檬汁1盎司

  制法:先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用,并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中,饰以一片柠檬片即可。

  6.螺丝钻(Screwdriver)

  材料:伏特加1.5盎司 鲜橙汁4盎司

  制法:将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒,四季均宜饮用,性温和,气味芬芳,能提神健胃,颇受各界人士欢迎。

  7.白兰地亚历山大(Brandy Alexander Cocktail)

  材料:白兰地2/3盎司 棕色可可甜酒2/3盎司 鲜奶油2/3盎司

  制法:将上述材料加冰块充分摇匀,滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面,再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

  8.百家地(Bacardi)

  材料:百家地罗姆酒1/5盎司 鲜柠檬汁1/4盎司 石榴糖浆3/4盎司

  制法:将冰块置于调酒壶内,注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀,滤入鸡尾酒杯,以红樱桃一颗点缀。

http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/23/xinsrc_2221201231055239781449.jpg

  9.吉普森(Gibson)

  材料:金酒1盎司 干味美思2/3盎司

  制法:将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾杯,然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼",饮用时可放入柠檬皮,口味更加清爽。

  10.特基拉日出(Tequila Sunrise)

  材料:特基拉酒1盎司 橙汁适量 石榴糖浆1/2盎司

  制法:在高脚杯中加适量冰块,量入特基拉酒,兑满橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。

  11.红粉佳人(Pink Lady)

  材料:金酒1.5盎司 柠檬汁1/2盎司 石榴糖浆2茶匙 蛋白1个

  制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用。

  12.生锈钉(Rusty Nail)

  材料:苏格兰威士忌1盎司 杜林标甜酒1盎司

  制法:将碎冰放入老式杯中,注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一,四季皆宜,味芳醇,且有活血养颜之功效。

                                           

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