超市和我们一样，很多商品是不盈利的，销售的目的是为了吸引客流量。这类商品有，米面油，蔬菜，袋装奶，盐，水果等。这类商品通常摆放在不起眼的地方。每逢年节，超市会摆放很多东西在通道上做促销，俗话叫堆头，每次每个堆头需要向供货商收取上万的费用，上述商品很少进入堆头。

    超市盈利的拳头产品大致是，洗发液，化妆品，保健品，口香糖、零食等。超市经营白酒红酒的利润不高，但是会向厂家收取一定价外费用。超市货架的黄金位置是和人的视线持平的高度，大概是1米5高的那排货架，厂家为了争取产品进入这排货架，需要要额外付出很大成本。

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                                         药房里一般都把贵价药摆在最显眼的位置

    相同类别的供货商，为了黄金位置，在超市打得不可开交，你会发现，洗涤用品，洗发用品，牙膏经常变换位置，那是因为新供货商又有额外销售补贴给超市了。超市里面的老对头有，高露洁和佳洁士，宝洁和联合利华，各个口香糖（箭牌和益达），各品牌蜜饯（果园老农和怡达）。

   最近两年让笔者眼晕的事情，是超市内酱油、醋品牌走马灯的更换。以前的著名品牌酱油，在货架上逐渐边缘化甚至无影无踪，每个月都有新冒出来的山东、山西的新牌子。有时老品牌也会重新杀进热门货架，又再次消失。直到今年爆出佛山某著名酱油品牌勾兑事件，以及山西食用醋勾兑真相，让我对现在所有旺销的酱油醋的生产过程十分不信任。黄豆天天涨价，酿高级醋的小米，零售价翻了好几番了，但是终端的酱油醋价格巍然不动。早先买酱油时还要选非转基因黄豆酿造的，现在知道真相越多越害怕，只奢望自己能买到真的黄豆酱油、小米陈醋。高级酱油、高级粗在货架上走马灯似的更换，你方唱罢我登场，真不知道现在的酱油是否真是全都是酿造酱油，有人说是低等级酱油用盐、色素、糊精勾兑的，没良心甚至用工业盐。低档食用醋就是用醋酸加添加剂简单勾兑。

   谁能告诉酒圈网用户，那个牌子酱油、醋能放心购买？

                                                                       酒圈网  宓卓