自国家市场管理总局部署从今年3月起，在全国范围内开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动以来，网上类似《内蒙古“软硬兼施”督促整改618个餐饮浪费问题》的报道一片，可见各地、各级部门对此项工作的高度重视。

抛开应对“俄乌战事”带来世界粮食危机不讲，在找回勤俭节约等优秀传统文化方面意义重大，尤其对培养少年儿童从小养成勤俭节约、爱惜粮食等好习惯方面起到积极的促进作用。客观地讲，就目前情况而言，教育孩子勤俭节约极其困难！

首先，从社会大环境看，勤俭节约久违了。长久以来，孩子从上学就接受“地大物博（国家疆土辽阔，资源丰富）”教育，而忽视了“人口众多”的国情。尤其，受近些年“能挣会化”的误导，对“拉动内需”的误解，以及受到人们追求名牌、比吃、比穿、比时髦物欲洪流的冲击，使中华民族艰苦朴素、勤俭节约传统美德教育大大削弱。还有一个短期效应问题，例如：垃圾分类是在可持续发展理念下，以合理开发、利用和保护一次性自然资源，利用再生资源和开发绿色（新）能源为主要内容，以减少环境污染、回收可利用再生资源为目的的一项全民行动。如今，除去本地十二瓶一件“燕京”绿色啤酒瓶外，其它一切玻璃啤酒瓶都作为其它垃圾遍布垃圾点......。请问，面对这一铮铮现实，如何向孩子解释？

其次，很多家庭奢侈与浪费形成习惯。到饭店、饭馆吃饭浪费严重无需再赘述。国人请客无论在外在家用餐，“菜不能见盘底”、“不能刮碟子撂落碗”的所谓规矩害死人。客观地讲：倡导“光盘行动”和“吃不了、兜着走”的“打包”确实对“厉行节约、反对浪费”起到一定的提醒作用。与此同时，反正吃不了“打包”也在纵容了多点菜。其实，带回去也不一定吃。最让人不能理解的是一些“养生专家”和“营养师”，强调剩下饭菜“xx时间就不能吃”，致使不少家庭索性把吃剩的饭菜直接倒掉。

再次，由于缺少体验，不懂得珍惜他人的劳动成果。50年前。农村小学生拾麦穗；城市初中生与农民同住、同劳动，要么割麦子、要么插稻子、拔草......，享受“锄禾日当午”的汗流浃背，经受麦芒进到脖子里的次耨[cì nòu]（又疼又痒又煞），以及忍耐腰酸疼到要折的痛苦......。今天，即使是高中生无论在家还是在学校，“衣来伸手、饭来张口”是普遍现象。

由上述孩子的成长环境可见：今天“制止餐饮浪费专项行动”的重要性、必要性和艰巨性。也因此，越是如此越要下大气力乘此次“行动”的东风，应该以家庭为重点，在立德树人方面应抓好以下几项工作。

第一，加大宣传力度，形成“厉行节约、反对浪费、珍惜粮食”的舆论氛围。窃认为，目前力度还不够。应该积极发挥幼儿园、中小学和大学教育的优势，做到家喻户晓、妇孺皆知。

第二，坚持从娃娃抓起，以家庭为主要阵地从点滴“小事”抓起，促进形成；良好的勤俭节约氛围。一，接待亲戚朋友须“看人下菜碟”选择饭店、饭馆，家人小聚没必要上大饭店。二，餐馆请客，“庄家”应提示“每个人点一个自己喜欢吃的菜，并且负责吃完”。视年龄决定自家孩子是否可以点菜。三，带孩子外出最好回家吃，在外面用餐应由家长决定到哪吃、吃什么，孩子的意见可参考，但不能向目前多数家庭唯孩子命是听。四，平时在家做饭须适量，尽量吃光、避免剩菜饭。剩米饭可以掺上面粉烙饼，剩面条可以发面蒸馒头，剩菜可以把肉挑出来随到下次炒菜中.....。促进孩子养成勤俭节约的好习惯。

第三，进行优秀传统文化教育。祖国优秀传统文化博大精深，很多凝练在俚语（即：指民间非正式、较口语的语句，是百姓在日常生活中总结出来的通俗易懂的顺口溜）中。如：“平时过日子不得不俭省、来人（招待客人）不得不丰盛”，“难过的日子、好过的年”，“论吃还是家常饭、论穿还是粗布衣”，“一顿省一口，一年省一斗”等等等等，促进孩子养成勤俭节约意识。

 教育孩子是一个庞大、复杂、长久、艰难的系统过程。记得大文豪高尔基曾经说过：“爱孩子这是母鸡也会做的事，但要善于教育他们，这就是国家的一件大事了。这需要才能和渊博的生活知识。”归根结底一句话，培养孩子勤俭节约、爱惜粮食的好品德，关键在家庭日常生活的陶冶，关键的关键是孩子第一任教师——父母身体力行、上行下效，关键的关键的关键是坚持不懈、养成良好的习惯——人的习惯就是素质。在继承和弘扬中华传统美德方面，家长应该与孩子一起成长！