赤坎古镇位于广东江门市辖下的开平市中部，距开平中心城区12公里，有350多年历史，是一座具有浓郁岭南特色和深厚文化底蕴的古镇。

 在赤坎就要试下这儿的驰名小吃：豆腐角。豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平拥有悠久的历史。

  豆 腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待豆腐 表面煎得焦黄，然后撒上葱花和白胡椒粉，吃的时候白嫩的豆腐里带着热气，顾不上烫嘴就呼哧呼哧溜得吞下去啦，一小块豆腐刚好一口的量，味道真是美味。

  以前来的时候是¥5一盒，再上升到¥7，现在是¥10，豆腐角还可以拼“煎酿三宝”、番薯角等。而【马仔豆腐角】是最受吃货喜爱和推荐的一间，去的时候可以试下。