一直对KFC的“墨西哥鸡肉卷”有着莫大的兴趣。并不是它十分合我的胃口，而是它里面的荤素搭配的相当合适。对于现在开始注重身体健康的我来说，会慢慢地选择一些荤素相搭配的食物来填补肚子。所以，每次在吃这个鸡肉卷的时候，我总在想，啥时候换下别的口味就好了。比如，牛肉。哈哈。我好友都清楚我是个牛肉控。

   千等万盼，牛肉卷还是木有出来。肿么办？嘴也开始馋了。凉拌吧。姐妹介样说。但是，我总不能虐待我的胃吧。于是自己买来食材动物做，既新鲜且营养又足够。最重要的是，想什么时候吃就什么时候做，方便。

  材料：A：牛肉、鸡蛋、红萝卜、生菜、面粉、淀粉

        B：味好美黑胡椒粒、惠宜香草、橄榄油、精盐、

过程：1、牛肉切条状后，倒入些许淀粉和精盐搅拌，将其搁置一边腌上半小时，如图1；

      2、红萝卜切丝，如图2；

      3、按面粉与鸡蛋与水的比例为：3：3：1.5（我用30克面粉就用一个鸡蛋左右）

         面粉敲下鸡蛋加入水后搅成面糊，如图3；

      4、净锅后，倒上一点橄榄油（摊面糊，有些人习惯不倒油，怕软，

         但其实如果不倒的话，锅底是会成焦黑的，建议还是倒上一点）后倒面糊入锅中，

         将面糊煎成饼状直至金黄色后，再将其盛起搁置碟中待凉，如图4；

      5、净锅倒上橄榄油，加牛肉与红萝卜丝，撒上香草粉、黑胡椒炒至五六成熟

        （牛肉熟度可随自己喜好而定），如图6；

      6、最后，把生菜切丝，加入牛肉佐料，用手卷起后，即可食用，如图6。

   做好这牛肉卷，顾不上烫手烫嘴，自己很快干掉了。谁让我是牛肉控。