是不是只有在合影时，我们才想起了茄子？

认识了我家黄大人那年，黄大人就说：你要一辈子给我烧菜做饭。从此，我就摊上大事了。每日的买菜做饭成了终年的修行。

抓不住爱情的我，眼睁睁看它溜走，单身的人那么多，为什么就不肯捎上我？

端午将近，黄大人说，为了纪念伟大的爱国诗人屈原先生，从前天起，我们家就开展了新生活运动，誓将吃素进行到底。这让厨子我为了一日三餐的全素宴发了愁啊。既要体现我们的爱国情怀，纪念伟大的屈原先生，又要让餐桌不至于太不光彩：哪怕是吃素，也要吃出有肉的感觉来。

大清早的，照例又开始了集市每天一日游：黄大人爱吃嫩玉米棒子，于是，又花了五块钱买了三个。然后，看到一位农民大姐卖的茄子，好漂亮哦。细长的腰身，水灵的长相，二点五元一斤。这才是正宗的农家茄子。于是，我就在想，茄子怎么吃好呢？

最偷懒的吃法：切段，蒸饭时蒸熟，拌着吃。

吃法二：鱼香茄子，这个我拿手，可黄大人不爱吃。因为这道菜酸酸甜甜的，还略带微辣酸爽，本是一道下饭好菜。可黄大人就爱吃干煸茄子啊。

吃法三：干煸茄子。

做法是：茄子切片，抹盐10分钟后，挤去水分。

锅内放油，爆姜蒜米，下茄子爆炒断生，起锅放鸡精味精。便可以了。这样，最能吃到食材本真的味道。当然，你实在手痒，想放点香葱，香菜也行。还可小米辣切细末点缀一下即成。

吃法四：茄子去皮切段后，抹盐10分钟后挤去水份，加蛋清，生粉拌匀，下油锅煎炸熟，起锅装盘下酒。也可以进一步深加工，比如盐，鸡精味精，香菜高汤沟汁，淋上。

兵无常形，水无常势，医理即易理，炒股如炒菜。