干黄豆都长蚜虫了，于是，我去年就下热锅爆炒，让蚜虫们飞得更高，然后装玻璃瓶中保存，不知道还能不能吃啊。不能吃，拿来做豆花应当可以吧。得空上集市请教一下豆腐西施余老板 ----- 一个六十来赚的中年男人。

临时想起来吃鱼，是因为这两天，集市上卖点杀兔的杨先生，这两天总是迟来上班，不知何故。

我常戏言说，我总是爱早起。于是，我去买菜吧，卖菜的还没来。我去买股票吧，庄家还没来。总是赶早了。

一鱼两吃，其实也很简单易做：凉拌与蒸着吃。清蒸红椒蒸都可以。

至于凉拌嘛，其实什么鱼都可以做成凉拌的，只要你愿意，怎么吃都不是问题，问题只在于你厨艺如何。

俗语有云：除读书之外，都是百日之功。意思是，读书需要挑灯夜战，需要头悬梁，锥哪里呢？

你爱锥哪里就锥哪里吧。

所以，读书人真苦。

及至长成才发现，其实，当个好厨子也不容易，还是先贤说得好：条条大路通成都，可七十二条蛇，不咬人的不好找。要不怎么会有农夫让一条冻僵了的蛇在胸前睡了一觉，还被咬了一口的故事呢，是吧？

好，扯远了，说菜谱。

买一条三斤重的鲤鱼，对剖两半，背上打花刀，盆中洗净血水，码上盐，料酒，十五分钟后再清洗一次。

再次码上适量盐，倒入料酒抹 匀。可以抹点生芡粉，也可以不用。然后，盘底码上大葱段，芹采什么的，把鱼上锅蒸上十五分钟。

趁此时机，什么葱姜蒜末三件套切好，青红椒小米辣粒切好，下滚油锅中抛香，淋在蒸好的鱼身上。另起一个碗，什么盐，味精鸡精香油王守义十八香适量和匀，淋在鱼身上，继续蒸五分钟即成。

这是蒸着吃。

凉拌吃就更简单了。

鱼蒸好，出锅，趁热，按凉拌菜的做法勾汁，淋鱼身上。吃的时候，蘸着吃。

我家干饭人少，一条三斤重的鲤鱼三十元钱就做成两天吃，一天吃凉拌一天吃清蒸或红蒸。平均一天才十五元钱，一个月生活费四百五十元钱。我均二百二十五元，不奢侈吧。

最近猪肉相因了，一级肉十五元一斤，吃肉更节约不是？

这么节约干什么呢，还当什么干饭人呢，是吧？