今日主菜是回锅肉。这个菜的做法实在太简单，什么蒜苗烩肉，青椒丝烩肉，蒜苔烩肉等，都是这个菜的吃法与做法。无非就是猪坐墩肉煮八分熟切片下锅煎来卷起煎香煎出油，下豆办姜蒜米炸香然后下入辅料炒香，起锅放盐鸡精味精白糖适量。为了好看，还可以是爆香阶段加泡红椒切成马耳朵形下锅同炒。