孩子走后，家中黄大人抱怨伙食开得太好，生活超标。于是，展开了为期十天的新生活运动，天天吃素，以开源节流。

有多素呢？

为了缩减生活成本，缓和原本紧张的现金流，于是，我找了块抹布，把菜籽油倒一点在抹布上。

每每炒菜时分，先把锅烧冒烟，然后，把抹布在锅底抹一抹，才开始炒菜。

我这样节省生活成本，这样用油，你信吗？反正我是信了。

今天周末休市，闲来无事，不觉技痒。于是，上集市买了黔鱼一条一斤半重。让店里打理干净，切成花刀。

回到家，清水冼净，抹上盐适量，料酒30毫升。葱姜蒜一同抹上。腌上十五分钟。

然后锅中烧水，水沸，鱼上蒸笼蒸十五分钟。

与此同时，葱姜蒜适量为细末，锅烧旺火，适量油，先青花椒五粒下油锅中冒香捞出。五花肉末20克下锅炒，然后，事先备好的泡椒末，二荆条辣椒细末，豆办适量下旺火中爆香。然后把备料倒锅中炒香。再下风味豆豉同炒出香味。淋在鱼身上。

再撒上小葱园荽，味精适量。关火。让鱼继续放蒸笼里闷，吃饭时才端出。