赤日炎炎，暑热难当。七月流火，九月授衣。

今特给大家介绍一款绿豆西瓜皮汤，做法如下：

绿豆150克清水中浸泡12小时以上，最好24小时以上，发芽后，去绿豆衣。

西瓜皮300克。

加水适量。比如，六到八斤水，旺火烧开，小火慢熬半小时。

亦可椐各人口味，放适量盐。

消暑饮料，清香可口。

用以上熬成的汤，再加入西瓜红襄部份50到150克，大米300克淘净下入汤中，旺火烧开，小火慢熬半小时，即为粥。可供一家三口一顿食用。

此粥清香甘甜。