你会吃鱼吗？

这还用问吗？当然会吃了。

那，鱼要怎么吃？

这还用说吗，当然用嘴吃，用牙咬了。

我不是问这个，我是问，一条鱼，要怎么弄，还好吃？

哦，这个啊，随便了。无论红烧白宰清蒸凉拌都好吃啊，我来者不拒的。

不会吧，你这么能吃，还这么会吃。怎么我在电视上看到，央视记者去各中小学采访，说学校从来不买鱼给孩子们吃，理由就是怕鱼刺卡喉啊？

别人我不管，也管不着，反正我会吃，特别是会吃鱼。

不会吧，生吃你也会？

生吃？鱼可以生吃吗？

当然了，你看，日本国，国民多聪明啊，经济多发达啊，全赖人家会吃鱼。你知道日本人是怎么吃鱼的吗？生吃，懂了吗，全是生吃。所以人家聪明嘛，国家发达嘛。

哈哈，你玩我。

好了，别逗了，今天啊，听大师，吃鱼大师俺，教你一种吃鱼的新方法：

找三五好朋，一同来到河边，先找三颗巨型大石，支上一口大铁锅，锅里掺上水，最好是就地取材，江水煮江鱼，然后，锅底下生上大火候着。

把这三五好朋，分成两拨。一拨下河下网，一拨岸上准备吃鱼的家伙食儿什么的。

具体分工是这样的：

岸上的那拨人，负责支锅，生火，把水烧开，并在锅中放下椒姜葱蒜盐味精什么的候着。就等河里的人打上鱼来就往锅里送。

河里的人呢，工作简单了。就是下网，并时不时的查看网上是否有倒霉鬼鱼撞网。如发现，当即取下来，并迅即送上岸上，趁鱼还活蹦乱跳的时候，迅即投下滚沸的锅里。

记住，动作要点是要快，要鲜，要活。要趁鱼还能活蹦乱跳的时候，就要迅即地将鱼投进滚沸的开水中，让鱼在沸水中游一会儿，才慢腾腾地死去。如此煮出来的鱼啊，鲜美无比，美味无穷……

哈哈，有这么吃鱼的吗，你玩我啊？

是啊，不懂了吗，这说明你OUT了。本大师讲的是今年世纪流行的最新鲜的吃鱼大法。且听本大师慢慢道来。

这道吃鱼的方法，最大的特点，就是不要剖鱼。连鱼带肚腹一快下锅共煮。吃的时候现吃现破肚去掉肚腹。所以，对鱼的要求也就极高：

首先是河鱼，还要是生活在长流水边的，岸上长着清香水草地方下的鱼。所以，这对捕鱼者的素质要求就极高了。要会选地儿下网，才能网上这样上剩的鱼品，有了这样上品的鱼，才能熬出上品的汤来，才能让你吃了一碗再来一碗的，回味无穷，能吃到这样精心烹制的活鱼汤，你会感到三生有幸啊，恨不得下次再来，再吃。

其次还要会选时，比如，风清月朗的夜色，岸上生起渔火，抬头看，是星光点点，一轮圆月挂星空，这样的夜晚，鱼儿们常常在月光下，外出觅食。这是捕鱼的好时候啊。找两人互相合作，一人划船，一人撒网。划船的动作要轻，不能太用力击水，否则，鱼儿受到惊吓，逃走了。撒网的要会看水情，风清月朗的夜光下，从平静的水面上，就可看出水下是否有鱼儿在活动，是大鱼还是小鱼，一网撒开去，同时心中默念：鱼儿鱼儿快上网，大的不来小的来。同时，收网的时候，不要急，要慢腾腾拉，一边收网，一边就可感知网上是否有鱼了。如果收网时拉得太急太快，大鱼就趁机挣脱，漏网，逃走了。

然后就是我上面讲的，取出鱼来，迅雷不及掩耳地投进锅里。吃鱼的人在旁边候着，左手端碗，右手持筷。等鱼在锅里游三游，滚三滚，便可捞起，剥皮吃肉了。

最后，就剩鱼汤了，这可是这道菜的关键和精华，每人来上三大碗，保准一个个红光满面汗出如珠心情舒畅了。然后，收拾东西，唱着渔歌，打道回府。一次鲜美的聚会就此结束，下次再会了。

怎么样，这鱼吃的？

你学会了吗？