据美国《华盛顿邮报》最新报道，美国俄亥俄州州立大学的研究表明，红蓝色食物中含有丰富的天然色素，这些色素能够有效的抑制癌细胞的生长，某些时候还能杀死癌细胞，并且让健康的细胞不受损失。这种色素就是花青素！我们常见的红蓝水果和蔬菜包括：葡萄、蓝莓、紫玉米、紫萝卜等。其中紫玉米的花青素萃取物抗癌效果最佳。知道了这些，你在选择食物时可以有目的的进行了。