印度人之中，就主食而论，有人爱吃大米，有人爱吃面食。他们烹调的方式，主要有炒，煮，烩三种。在吃饭的时候，他们喜欢加入各种各样的香料，尤其是爱加入辛辣类香料，例如咖喱粉等。

    印度人在饮食方面最大的特点，就是食素的人特别多，而且社会地位越高的人越忌荤食。在印度，根据教规，印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉。在一般情况下，蛇肉，竹笋，蘑菇和木耳等等，有许多印度人是不吃的，还有不少印度人甚至不吃鸡蛋。大多数印度人都不吸烟。

    平时，印度人不太爱喝酒，也不怎么喜欢饮酒。有许多印度人认为，白开水是世界上最佳的饮料。通常，红茶也是他们的主要饮料。在喝茶时，他们往往将其斟入盘里，用舌头添饮。

    印度人在用餐的时候，一般不用任何餐具，而且惯于用右手抓食。

在请客的时候，印度人往往会请在座者之中最有钱的或最受欢迎的人付账。