诸如像舌尖上的中国第二季的播出，从其第一集《脚步》中，出现的养蜂夫妇、职业“麦客”、东海渔民、采菌老汉等人物齐齐亮相，而相关的林芝蜂蜜、野生花菇、东海望潮、弹涂鱼、山东煎饼等原产地美食，瞬间在美食网站上成为热搜词。杭城的“舌尖爱好者”陈潇潇坦言，除了被勾起馋虫，对着美食欲罢不能，纪录片中传递出人对自然的赋予、食物背后的汗水与艰辛，居然让人看得内心澎湃，也禁不住热泪盈眶。

   或者说，在欣赏美食和动人的人物故事之外，该片的拍摄水准也令人关注。从播出来看，这《舌尖上的中国2》还是延续了高清加浅景深的镜头风格，这让食物好像有了一种灵性，而且让人很有食欲；就剪辑逻辑方面来说，依然是劳作在前，享受在后，非常符合观看者的感受。

此间就有评论者认为，除了浓厚的人文情怀，呈现各地的美食自然是《舌尖》的重要任务。酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭……在支持4K的F55摄像机的拍摄下，高清加浅景深的镜头风格被完美呈现，使这些美食仿若有了灵性，不断地刺激着游子的味蕾。

不过，相对来说这《舌尖上的中国2》倒也有些过于轻美食重人文，在情感的渲染有点过了头。但从总体不错，还是觉得故事略喧宾夺主，对食物的描述太匆忙了，让人来不及体会食物的美好就奔向下一站。另则就是在一些画面和编排有些主题先行，未免过于刻意，有些场景里编得像走基层，形在意无存，在其主题之外承受了太多强加的信息和主观设计，画面够好且剪辑节奏太快。

   在主题设置更加形而上，其笔触也更多用到了情感酝酿和编织上，美食部分反倒被压缩了许多。举个例子来说，若能到国外旅行，或者看国外的美食电影，每每会下意识地为我们的美食骄傲。所以在电影《香料共和国》里的外公则这样说道，在希腊语里，“美食家”一词藏在“天文学家”一词里，好比辣椒，代表热情与火爆，像太阳不可缺少；金星是美丽的女人，像肉桂甜蜜中带点苦涩；地球承载着生命，就像盐，而食物和生命都要加盐，才会更有滋味。

   有网友也就不得不提醒说：人类，是一种虚伪的动物。“君子远鲍厨”，那么，君子因此而少吃过一口吗？没有！而君子说，食物割不正不食！或者让诗人说“君看一叶舟，出没风波里”，诗人因此而不吃鲈鱼了吗？没有！那么君子又说：要蒸得嫩一点，眼珠子爆出来就赶紧下屉。

   即便如此，在如何面对这部《舌尖上的中国2》的出现，赞美与批评一并给大伙如何如何好或者坏与否，都不妨在此表达出来，无伤大雅的让饮食----或者说在吃饭的时候感觉到任何焦虑，这是一切美食之所以成为美食的精髓，为此也就让我们宁可不进厨房看看究竟有多“脏”呢！反正是眼不见为净了呗。

纪录片《舌尖上的中国2》是中国中央电视台纪录片频道推出的美食类纪录片《舌尖上的中国》的第二季，主要讲述主食。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，将一个异彩纷呈、变化多端的主食世界，呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 

   于2014年4月21日记