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凉拌西芹

(2008-05-21 10:38:47)
标签:

杂谈

分类: [厨娘日记]

    我寒~~~~这似乎是很早的时候准备发的,没想到家里联通烂网络的问题一直发不了,结果到最后居然忘记了,狂汗自己的好记性,要不是今天清移动硬盘,我早忘记这码事了,补~~

深圳的夏天来得真有些早,不过四月初,已经完全夏天的感觉了,连吃饭的胃口也差了许多,不知道整点啥吃才能调调胃口。想起来老妈买回来准备炒着吃的西芹,干脆拌了吃得了,比起炒着吃,这样更爽口开胃。

准备材料:西芹、香醋、生抽、盐、白糖、蒜泥、姜沫、香油

1、  西芹斜切成薄片,水煮开后下西芹,等水再开后捞起西芹,再拿凉水过一次,这样能保持西芹原本的翠绿色,口感也会脆些。

2、  捞起后,沥干水份备用。

3、  香油、生抽、香醋、蒜泥、姜沫、白糖调成调料汗,洒在备好的西芹上,拌匀装盘即可。

4、  可根据个人品,喜辣的适当可加些辣椒油。

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