葡萄牙中部另外一个传统的产酒地区里巴特茹(Ribatejo)，有个叫Chicharo的小村，村里只有20户人家，可能是我目前见过最小的村庄了，离首都里斯本大概一个小时的车程；在这个小村，有一个小小的葡萄庄园，是我的好朋友Afonso 家族拥有的，至今传到第三代，也就是Afonso的爸爸在经营,我被邀请去他们家度假，过了三天宁静的乡间生活。开车经过村口，看到一个看似家道已经中落的古堡。

 

 

Afonso 的家很简单但舒适，各种原木材料内饰，感觉非常温馨。地方很大，但平时只有Afonso的爸爸和继母住，偶尔住在里斯本的子女和孙子孙女会过来度假。

 

朴实的农舍设计风格，这里我度过三天美好的时光。

 

 

我喜欢这张在家里走廊的木椅子，旁边的壁炉是冬天用来取暖的，炉子上面也可以放锅子用来烧水。

 

大部分家具都是Afonso 家族传下来的。

 

 

包括这个木雕刻的柜子，手工很精细，柜子的脚也是用同一种木头做出来的。

 

 

欧洲很多门为了防火安全，都是自动关闭的，所以很多时候需要另外买一个门吸(Door Stopper)。我很喜欢这个用柿子树形象做成的门吸。冬天这里有点冷，所以为了保温，门底的门缝也用胶条封起来。

 

 

我也很喜欢这些油灯。

 

 

因 Afonso 家里也是酒庄，有不少跟葡萄有关的物件，连这个客厅里用来放信件的瓷盘也有葡萄图案。

 

 

我喜欢飞机，眼尖看到这个葡萄牙航空的铁盒子，上面是当时葡萄牙航空使用的 Caravelle 系列飞机。

 

 

当然意大利托斯卡纳区(Tuscany)的农舍风格装饰更为经典，但我觉得Afonso家的这个农舍也有自己的特色。

 

在厨房看到一罐从法国西南部带回来的油渗鸭腿(Confit de Canard)，旁边有两瓶家里自制的有机果酱。

 

西式厨房与中国厨房的最大差别就是厨具。在中国厨房我们常见的是砧板及刀，而在西式厨房则会看到不同种类的工具。白色的塑料盒是一个色拉菜甩水器(Salad Spinner)。

 

花园中间是一棵很老的橄榄树，他们家里永远不需要在外面买食油，因来自家里这棵橄榄树的橄榄油已经够他们家自给自足了。

 

 

橄榄品种为 Galega，用来腌制及榨成橄榄油。

 

还有晒干的无花果，也是来自自家的无花果树，旁边花盆里种的是罗勒(Basil)。

 

露天吃饭的地方摆放一些陈旧不再用的盘子，还有一瓶无花果烈酒的空瓶子，以及一个很有历史价值的老式熨斗。

 

 

不经意会发现带有历史和文化的古董或宝物，比如这个带有代表朝圣者胜地西班牙 Santiago de Compostela 标志的杯子。

 

 

以及带有代表葡萄牙南部 Algarve 民族音乐舞蹈图案的杯子。

 

 

这是一个旧时用来过滤葡萄酒的架子，放着不用都积尘了，旧时一般在瓶口下面点一根蜡烛，右下角的把手转动，葡萄酒从瓶口慢慢倒出，流入另外一个干净的瓶子里，在蜡烛的照明下就可以看到瓶子是否有沉淀物，停止把手转动就可以让沉淀物留在瓶子里，用这种方式去过滤葡萄酒。

 

 

露天餐桌适合夏天及初秋时在户外边吃饭，边吸收新鲜空气。

 

露天烤炉以前是用来烘焙面包、烤披萨，不过很久都没有用过了。

 

这个颜色鲜艳的铁桶可以用来放橄榄油甚至新鲜牛奶。

 

 

铁桶后面的储藏室堆放了木柴，因厨房里的火炉和屋子里的壁炉使用传统木柴。

 

 

也有几个放满松果(Pine Cones) 的篮子，也是燃料。

 

 

Afonso 的爸爸除了是一个很好的酿酒师之外，还是一个很棒的手艺人(Craftsman)，他的木工室里有很多工具，他以前家具都自己动手做。

 

 

木塞也是环保使用。他家送我两瓶自制橄榄油就是用这些旧木塞封瓶的，我带回国内托运回来一点都没有漏出。

 

这就是我带回国的两瓶鲜榨橄榄油。 

 

 

在木工室看到一个有圣诞节图案的铁托盘。

 

 

木锤子(Mallet)。

 

花园里还种植了不同种类的蔬菜，这是甘蓝菜(Kale)，葡萄牙人一般用来做蔬菜汤 Caldo Verde。

 

 

Afonso 家族的酒庄是全天然有机酒庄，不使用任何杀虫剂，这是花园里的番茄藤 (Tomato Vines)。

 

去地里采摘的新鲜柿子(Persimmons)。

 

 

后花园有个垃圾桶专门放蔬果皮，腐烂后可以用来做施肥，非常环保。

 

在三楼屋顶看到小村的全景(Panoramic View)，这里地理属于波状型平原(Undulating Plains)，有一些小山丘，与葡萄牙北部的梯田及南部的平原不同，土壤也呈白色，含钙量高。

 

在村里散步时看到的路边的无花果树。

 

还有 Quince Tree，属于梨子的一种，非常适合用来做果酱。

这是小村里旧时的公共洗衣池，以前这里是村民的社交地方，一般女士都会早上来这里洗衣服，顺便与其他人交谈，水来自地下井，并且流动，非常干净。

 

村中心的公车站，候车座背后的墙面还放了一幅用蓝白瓷砖(Azulejo)的当地风景画。



这个小村只有20户人家，所以白天都非常安静。

 

有一天傍晚 Afonso 爸爸带我们去看他们的葡萄园，他们家种植的所有葡萄都不使用任何杀虫剂，也通过严格的国家认证得到欧洲 Ecocert 的有机葡萄酒证书。

 

在葡萄园里也找到不少地中海式香料，这是牛至(Oregano)。

 

下一篇将介绍在 Afonso 家里吃到的美食、我用当地食材下厨的情况、邻居打猎给野猪剥皮......