几个星期前我在上海浦东国金中心的 City'Super 超市主持了一个关于金华火腿的美食活动。大家都知道西班牙火腿、意大利火腿非常有名，我国其实也有几个火腿品种很著名，其中一个相信大家都不陌生，那就是金华火腿。香港的City' Super 超市是很多香港本地人的心头爱，他们的口号是超生活，有品种众多的新鲜高质且来自世界各国的美食食材，他们在上海的第一家店就开在国金中心。我无论在国内或者国外，每次到一个地方只要有机会总会参观不同的超市，了解当地人的饮食习惯。当天我也主动带领参加者一起参观这个超市，并介绍了橄榄油、火腿、巧克力的等西方食品。

这个超市除了货架食品，里面还有个餐厅，我在餐厅里看到了这个自动杯卖葡萄酒的机器；平时我们为了保存葡萄酒，打开瓶后必须尽量避免葡萄酒与空气接触，不然葡萄酒就会很快变酸。这个机器里有专用的真空抽氧功能，把已打开的葡萄酒保存在最新鲜的状态。

超市还有一个中央开放式展示厨房Demonstration Kitchen，当天我的香港同胞City'Super 的行政总厨 Charmaine 和我一起合作，她下厨，我做主持。

City'Super 超市的这个 Demonstration Kitchen, 每个月都会开不同的公开厨艺班。

为了感谢微博朋友对我的支持，我之前在微博发了公开信息邀请一些美食爱好者报名一起过来玩，大家反映热烈，除了他们之外还碰到一些媒体老朋友们，感谢大家捧场。

 
当天介绍的是用金华两头乌火腿做的美食，平时我们中国的火腿大部分都是用来煲汤、做菜；其实两头乌可以像意大利及西班牙火腿一样生吃。Charmaine 在火腿上放了一点意大利葡萄籽陈醋 Balsamic Vinegar, 中和了火腿的咸味。

两头乌火腿也被放到一个木架子上，当天有专门的师傅示范切片。

我从今年年头就开始出现在 ICS 上海外语频道《Independent Inspector 独立探店报告》节目里以美食专家的身份与主持人一起介绍各国美食文化，当天ICS 拍摄组的同仁也过来捧场，顺便给我录影了一段短片，准备放在节目作为我的介绍。

为了体现我与美食的渊源，电视台制片人临时叫我穿一条围裙，我手忙脚乱找到一条，都没有注意有什么图案，来后发现，原来是一只肥猪的解剖部位介绍,哈哈。当天除了品尝生的两头乌火腿之外，Charmaine 也给大家熬了两锅靓汤和现场制作了以火腿为配料的主食意大利面。有的朋友比较腼腆不好意思主动拿食物，所以我也负责给大家上汤！如果预定时间没有变动的话，我和《独立探店报告》节目将会在3月底还在这里为节目的粉丝们举办公开式的美食活动，敬请关注我的微博通知。